蘇豪（SoHo）區，中環的心臟地帶，街道兩旁布滿小巧的餐廳及酒吧，放工後通常擠滿人，甚或站滿店門口，一片繁華熱鬧。
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近日，在這個煩囂鬧市中，發現了一個隱蔽的秘密花園；恍如意國小屋的「Mostaccioli Brothers」，白天舒適寧靜，夜晚涼風吹送，和諧的環境下，大家輕輕鬆鬆呷着酒，品嘗傳統意美菜，想不到的悠閒。公仔箱論壇' s+ B" h0 G7 s' Y5 v
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主打懷舊意美菜
% ?- l; S7 F" V2 v餐廳主打五、 六十年代的意美菜，而意美菜即美式意大利菜。
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Y9 U3 L8 K- J5 W' _' e$ S美籍大廚Guy Llewellyn稱，意美菜起源於由意大利遷移往美國定居的新移民，雖然當時的意大利菜已經成形，但他們移居美國後只能找到本土食材作烹調，故菜式上相應地有所改變；例如餐廳其中一道菜式Veal Parmesan，意大利人本來是用茄子作食材，但到了美國後，因為當地盛產小牛肉，他們便改用牛肉來代替茄子。
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9 l7 h! H5 W8 c6 R. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。另外，有些菜式如 Spaghetti Meatball，其實是從意大利傳入的，但漸漸卻變成美國著名的佳餚，而意美菜便是代表兩國文化融合而成的菜式。
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問到餐廳名「Mostaccioli Brothers」有甚麼含意，他謂：「Mostaccioli是一種意大利人常吃的意粉，外形和 Penne差不多，但製法不同，通常會配搭比較濃郁的茄醬，例如餐廳的"Baked Mostaccioli"。」而Brothers則代表融洽的團體，就如五、 六十年代的意美菜亦是充滿Family Style。www.tvboxnow.com( s! K: m. ~+ y) V3 ]2 Y
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八字鬚的小花園
# l- j a' L. g" Y: T公仔箱論壇同樣地，簡稱為「Mo Bro's」的餐廳環境亦帶溫馨家的感覺；格局好像意大利小屋，後花園的白牆掛滿藤葉，門窗均以木製造，「窗」內是仿意大利風景的圖畫，坐在室外的白枱櫈把酒言歡，甚有異國情調。公仔箱論壇, s0 Z7 ^1 k/ Z
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室內地方不算大，但勝在環境舒服，樓底甚高，當眼位置掛有一幅大型的意大利翁布里亞（Umbria）風景畫，小小的Cooking Area上的格仔櫃放滿意大利罐頭、
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2 A( T' V7 @+ p! K2 Z$ ewww.tvboxnow.com調味料和新鮮蔬果，還有個陳列着意大利葡萄酒的大酒櫃，
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# u' [. i* f8 T! ^6 f: Y' g公仔箱論壇整個感覺恍如意大利人家中雅致的客廳。www.tvboxnow.com# t% V) P" }9 ?. V
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令人奇怪的是，餐廳當眼位置放了多個二撇雞廚子的肖像，向經理詢問究竟，原來「Mostaccioli」有"Little Moustaches"（八字鬚）之意，故二撇雞廚子就順理成章成為餐廳的生招牌，認真盞鬼。www.tvboxnow.com- e( C' u' `1 [2 R& R7 n2 b* `& v
: o+ R5 n: C! M* P, J4 G4 ^6 [5 M試食報告www.tvboxnow.com+ Q+ u/ _) H# r1 G4 h2 g! a9 n. Z
環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
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D% L- N) A0 ?* u$ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。必食推介：Baked Mostaccioli、Mo Bro's Cannoliwww.tvboxnow.com* r9 X4 q5 Q0 R4 m9 p+ J; O
人均消費：$150 |
發表於 2011-4-20 08:14 AM
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