[食肆地點] 焗田螺煎鵝肝 味遊法國

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每年5月正是法國踏入初春的季節，別以為在香港無法體驗當地的春日氣氛，其實香港每年5月均會舉辦「法國五月節」，以飲食、文化藝術等多角度介紹法國獨有的人文氣息。位於尖沙咀的九龍酒店倚窗閣，也來湊熱鬧，由5月起至6月30日期間推出法國滋味遊自助晚餐，無限量供應香煎鵝肝、焗田螺等法國傳統地道美食。www.tvboxnow.com0 T( X/ Z2 h. E1 t" J1 x+ e* q

- o% k1 x; d7 A9 K7 H$ O傳統地道美食# ?; Q& J- t+ t1 q* s/ w
根據餐廳大廚表示，法國田螺是每逢喜慶節日不可或缺的菜式之一，正宗做法是以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等食材，釀入鮮甜肉厚的田螺內，炮製出香蒜牛油焗田螺。此外，由於法國菜以精巧細膩的賣相見稱，大廚便於傳統的基礎上加入自己的無限創意，引入法國鵝肝著名產地Perigord Sarlat所出產的優質品牌Rougie的鵝肝，將其炮製成香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁。鵝肝只需以大火快速一燒，便能溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，令人回味無窮。其他美食還包括紅酒燴雞、龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄、蘋果開面撻、龍蝦湯、新鮮生蠔等，讓大家吃個痛快。
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* V, ~* U8 K& X) [! ^! o' Jtvb now,tvbnow,bttvb香蒜牛油焗田螺
( e) r% M1 x- }) wtvb now,tvbnow,bttvb以法國Burgundy白酒、鮮牛油、蒜泥等釀入鮮甜肉厚的田螺內，帶有濃烈的香蒜及牛油味。, u4 n# u1 `+ f0 x" O

3 B9 g+ y% L1 p, s, f0 N0 o香煎鵝肝配燒杧果黑菌汁
$ y& i: J. F. J) J' z8 s鵝肝只以大火快速一燒，便溢出甘香油脂，入口豐腴，再伴以菲律賓呂宋杧及自家製砵酒黑松露菌醬，層次感豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Q1 v. q3 V* k7 W
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龍脷魚柳配黑橄欖醬燴番茄tvb now,tvbnow,bttvb% ?  d7 M* X* k$ M
魚柳火候控制得宜，吃起來幼嫩又有鮮味，配以黑橄欖醬燴番茄，感覺不油不膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. k5 b5 g( c$ A% I( K
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Crepes Suzettetvb now,tvbnow,bttvb4 d% l1 {4 o7 x
選用Grand Marnier橙酒製成，入口帶一絲絲香橙的酸甜，加上即叫即製，保證新鮮。
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「法國滋味遊」自助晚餐
; ?/ Q/ ]( ]& f$ M' dtvb now,tvbnow,bttvb供應期：5月1日至6月30日
, y1 d. A0 W% t' o: FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。供應時間：晚上6時至9時30分
: }8 e7 F/ f  y' T8 K價錢：成人$408、長者$278、小童$238（星期一至四）
; ~% x: S3 \' X; ], ]2 h) G5 otvb now,tvbnow,bttvb成人$448、長者$318、小童$278（星期五至日、公眾假期及其前夕）
; h' u6 M3 T4 e: {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*另收加一服務費

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