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三人份量www.tvboxnow.com' u" _3 W& @+ o
材料：公仔箱論壇' s4 f7 Q+ |# A5 R- B% o, ]
* 羊眼扒（lamb cutlets）5件% m% v3 e! k2 y) D1 @: O" d8 s
* 海鹽 酌量公仔箱論壇4 s5 h* t; ?0 E
* 黑胡椒粉 酌量www.tvboxnow.com# f& i; F3 n# O' m& }
* 松子（pine nuts可隨意增減）25克, ~4 K; S. s/ k3 M
蒜蓉牛油汁材料：公仔箱論壇) Z; `& F h. [9 C) ]& O6 [
* 牛油（butter奶油）25克! n4 w- H, g2 b1 X! }
* 蒜頭（剁蓉） 2粒公仔箱論壇0 V5 D2 H, \2 y, @
* 檸檬蓉（只黃色部份磨蓉）1/2個公仔箱論壇. b$ @; f, I) D, v
* 羅勒（basil切碎葉）1棵
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* 做法：
9 `, x' }" f0 P, \ 1. 把焗爐預熱至 200C (392 F)
" x" X6 P$ L6 I; u! L. G; \. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 洗凈羊扒，用廚房紙吸乾水份。兩面灑上海鹽和黑胡椒粉。燒熱油鑊，把兩面煎至微黃色。放入焗爐焗 15至20分鐘，或直至自己喜歡的熟度（基絲汀不甚喜歡吃生的羊扒，所以要焗至全熟。但又不要太熟，否則肉質太乾。）公仔箱論壇3 {% W' I+ Z9 \9 L0 |% N( b
3. 燒熱少許油，放入松子炒香。放在廚房紙上，吸乾油份。備用。
3 k& D: \# a2 @. ?5 q0 x- ]5 ~www.tvboxnow.com 4. 燒熱一小鍋，放入牛油煮融。下蒜蓉煮香及軟身，加檸檬蓉。熄火。加羅勒葉碎拌勻，即成蒜蓉牛油汁。
" [9 D n# s7 Z9 f+ @www.tvboxnow.com 5. 羊扒焗好後，上碟。淋上蒜蓉牛油汁，灑下松子。可配薯蓉 |
發表於 2010-5-11 11:24 AM
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