恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇/ ], A* T& ?6 _1 e, p; L b
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
: r; q: M3 F3 A/ Q前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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8 }) X6 A' p# ywww.tvboxnow.com1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
2 T* Z* n$ R7 @( m, zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 k' I$ Y: T' q3 }9 N鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。 tvb now,tvbnow,bttvb! I; x u3 b0 Y4 a! L: t
6 ?* v+ O9 H7 [' ^www.tvboxnow.com2.和牛西冷扒公仔箱論壇/ l4 |8 @. d) Q3 ^0 R
5 u2 Z) V# i7 D8 i" p: Q' k. HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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# S) t# g- @* \# e: l2 m9 m9 o) a- { }, d3.藍龍蝦
# X* v' B( u. T+ E1 o0 E5 w6 N3 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 - n, H- e/ x2 W8 S c- n
用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。tvb now,tvbnow,bttvb9 o# C6 V7 h! P& j7 q
- O3 {& t* }! M1 a4.甜品 Les Lovers du Saint-Georgeswww.tvboxnow.com N: J' z+ r# B) M6 M* `
; {0 }2 o0 ?4 K. W% Atvb now,tvbnow,bttvb朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。公仔箱論壇0 [& f* U, T: \+ ^
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" N, }' C4 E, l6 F5 etvb now,tvbnow,bttvb五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
+ M2 D. u4 {4 B% NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S0 g1 A$ ]* s3 K3 S$ w
St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)tvb now,tvbnow,bttvb$ f8 E: H( U- a$ N
" L1 l2 E5 U g- N" Fwww.tvboxnow.com人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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) u" s- T+ A& @. T公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。/ W5 D" ?% `- y3 M
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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/ P, g7 h/ Y; S X; e- S輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。
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２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口9 R. d6 p( s* a/ I, B: w9 B
* |5 ?4 u8 e9 C1 s" d4 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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- M. [, q" c# ^3 Z- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼/ H0 O; E" ] V" g% W+ @' Q2 N
1 ~4 f( W3 G y5 [7 e }燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E- _( ]6 N5 N; Y( Y! S4 l8 {3 g
6 d3 q. u2 m! Q/ T E6 b1 x４.法國魚子醬鴨肝甜多士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \- W" A8 ~' p6 i
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# V6 H& g" s' `: g) W/ S) R公仔箱論壇用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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$ L! e/ R2 `4 X7 P- y8 {$ Q情人節餐$2,380（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h' h! R- ~7 d; a# x( V
2 z$ \$ P( g* k S" D1 {# b6 ZAmbrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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+ y: Y ~ K0 q |; @0 twww.tvboxnow.com漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
, O: h( o: R S: ~想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。! j8 C4 X* [5 u$ S0 |
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越式帶子沙律
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泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤tvb now,tvbnow,bttvb5 \" J) K, A7 H c
+ Q, Q" V/ n6 t公仔箱論壇包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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3 x5 ]" O, s2 d: i( ~情人節自助餐每位$458公仔箱論壇4 {8 L2 q; B6 w" l' N( F
- T% d, F% u' q3 etvb now,tvbnow,bttvb香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)
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4 H! k1 R6 c6 j( K7 ~- v: {公仔箱論壇Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。tvb now,tvbnow,bttvb) f8 C# ^: _. }
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生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇* p$ N, B# t) ^# A0 N# m; `* c
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。
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~* X! H! I+ ]& S& k公仔箱論壇烤北海道帶子配薯泥TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 U$ F" V8 @) G3 f! t
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。
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( ~1 R7 W4 @7 w s公仔箱論壇澳洲羊柳配薑味茴香菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y3 e/ }5 @! t0 q) C5 ?
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羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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( G: |/ x p% H9 B) B0 m# t3 H9 J, \. ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
! h: t; a5 {6 Y3 _2 m公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% j( q3 c! h0 F' {+ c' t" C& [+ }
砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。
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情人節餐$1,888（二人用）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n$ R/ B' L- x! r- f0 Q
4 b; s$ }- W/ h: o0 z( @& m% r" u; r公仔箱論壇Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 t* Q$ w0 T) O7 }. r7 l9 b
$ H. M3 W2 p# a山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。www.tvboxnow.com- S8 V/ l) G2 ?- A. F; w
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+ s. B1 c- v! V% U焗鱸魚柳拼燒大蝦www.tvboxnow.com* {+ c9 X3 p) I1 K, a8 D5 D
( | j+ t- h2 F2 M$ ?# |tvb now,tvbnow,bttvb ; `; b- S) S2 z) X5 Q# s
白朱古力薑汁慕絲
; T7 `0 Y" J7 r* C9 G: [( x公仔箱論壇
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% W3 U' s3 W" D8 E; ^) o0 c. Ctvb now,tvbnow,bttvb情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)8 |2 V* f2 D9 c+ k$ D
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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