恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇6 ~5 X- M8 c; \& D& d
% k6 }+ W6 l7 F, I# g一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
( N# [0 M& H) {' n- Q3 e& ~2 gwww.tvboxnow.com前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。* `7 T# k* q0 H- V6 t' v+ o" O0 J
4 h7 F: }- G. f+ E* ~www.tvboxnow.com1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬
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鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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2 T& D3 S% U+ S) _! Q" T和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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; P* o, `; j/ L3 n: Z* O$ e3.藍龍蝦公仔箱論壇$ B6 r- o. w; J
, P" D5 I! k+ ?, X" C+ D! C公仔箱論壇用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。 C% W' ^$ f2 L/ ^+ c5 ]' F
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4.甜品 Les Lovers du Saint-GeorgesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x- c, b& \3 D9 K5 a/ L; J
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朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。
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3 I% t& _& k/ e& N" }五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)
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# q' F" {. j! y1 l/ X+ A ]* B* QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
0 L+ M& W @, O. Z$ T$ r( t, ktvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb7 M3 @" `4 D k( J) f8 O) c
+ w# p8 ?) s; I. V( z. W公仔箱論壇另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。
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) R# Z3 w! P) I* S% QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。www.tvboxnow.com8 w% Q1 V2 D3 S) h# F. K2 o
1 {6 h: m3 [" y( @. x5 r２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口6 y/ o8 C' B% O/ O
/ Q2 z8 { J c" `7 v' [tvb now,tvbnow,bttvb盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。
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; D7 \, A% B+ t３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼www.tvboxnow.com5 d4 o s9 k" l5 C6 D' ]6 ~ k |
+ q" S/ o' Q g8 | Q: n1 r" ]8 E" y燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。. w# i$ }; V) h
+ U0 N! n U7 B' n, I3 \公仔箱論壇４.法國魚子醬鴨肝甜多士. ^; L2 X6 ^" Y" u) e: S+ L' [: d R
7 h4 {& N5 w( u4 q% cwww.tvboxnow.com
$ z; |- z1 i" Etvb now,tvbnow,bttvb用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。& W: s# R5 S( o0 g' G+ R, L
( C8 s+ o- {5 ?$ |+ BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; W% w; j' V9 r/ [- Q公仔箱論壇情人節餐$2,380（二人用）
1 v! o8 F6 B, Y% ?1 wtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ ^0 {2 p8 |4 h1 w& p( E7 t4 r- j
Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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; Q" }0 f7 _. ]( [- h/ {' h2 ]2 r公仔箱論壇漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
: d2 X3 k0 o% R! [2 d想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。tvb now,tvbnow,bttvb) B' H1 y( W [! a( G
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2 {, _7 n9 s! ~: g9 @公仔箱論壇越式帶子沙律
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# `! E, z: [: _. q) |www.tvboxnow.com泰式香茅蝦沙律
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海鮮拼盤公仔箱論壇1 a* [0 w( @' I0 h
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包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等
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& O5 v, X) r6 H, b8 lwww.tvboxnow.com情人節自助餐每位$458
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下)tvb now,tvbnow,bttvb* R) U# P# Y( _7 o4 R0 w! p
0 S2 O+ V1 l0 o+ f& a$ etvb now,tvbnow,bttvbFine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。www.tvboxnow.com( c. C8 T/ p9 d4 O, s
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生蝦配葛斯克鵝肝醬. v& J3 t6 @9 I% B, l% @9 x, d
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。www.tvboxnow.com9 z- u5 y" F! i) `# b
$ J8 n+ c, S) U烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。: d; f! [$ ?4 r0 y6 ^
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澳洲羊柳配薑味茴香菜
4 f: |9 P W# M0 w% }7 T* o' [5 @' mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb' M3 c9 g# [ [" o9 }
羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪tvb now,tvbnow,bttvb$ J! d# E8 H. n0 ?( a
l7 T, ~( P; A& K% ?# M6 {tvb now,tvbnow,bttvb砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。8 q+ ~: V# l9 r; }6 _6 d
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情人節餐$1,888（二人用）
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* c \5 }! ]4 b6 n! t; ?tvb now,tvbnow,bttvbDomani (金鐘太古廣場 4樓平台) 公仔箱論壇# l, C7 h' T; b$ f
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。
+ p! X& m( k# t# T8 b0 D8 p* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }/ r( c: Y; x8 ?( L. Y$ N8 I4 Z. m
- h+ X# ^, l+ Q0 jtvb now,tvbnow,bttvb焗鱸魚柳拼燒大蝦4 d; o4 L, D: j7 t, a
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% |, S0 \$ e# ~! htvb now,tvbnow,bttvb白朱古力薑汁慕絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }& c4 @" m! v9 D B+ S+ o- U
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情人節餐$1,376（二人用）www.tvboxnow.com* ^' F, J7 c/ A U. K
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太平山餐廳 (山頂山頂道)www.tvboxnow.com. t$ r* i' p, Q) `/ ?
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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