恭喜恭喜！今天年初一兼情人節，恭祝有情人甜甜蜜蜜。怕女友怪你陪屋企人不陪她？訂了餐廳今晚吃情人餐未？還未找？現在最後召集，今日介紹的餐廳尚留有少量情人餐餘額，想和女友在浪漫新場 1881吃 No2級生蠔！快打電話！公仔箱論壇4 D1 ]& j+ j! n
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一星浪漫場帶子托底魚子醬裝飾
& n2 z8 [& U0 o公仔箱論壇前水警總部改建而成的 Heritage1881一定是近期的拍拖約會熱點，每天都吸引多對新人在此影婚紗照。難怪，歐陸式圓柱白牆再加浪漫燈光，四周飄住滿滿的浪漫氣氛。在1881內，高檔食府 St. George設計充滿英國紳士俱樂部感覺，吊燈加上木色裝潢，甚有古典浪漫氣氛。餐廳今年的情人節餐由米芝蓮一星名廚Philippe Orrico親自主理，可選五道菜或八道菜。頭盤生蠔配帶子他他及魚子醬，別看一個大碟只裝住一隻生蠔，其實這隻加拿大蠔達No2的級數，一般來說生蠔可分 No1至No4級，數字越細，代表蠔的體積越大、味道越甜。生蠔更矜貴地伴以加拿大帶子托底，提升鮮味的層次，上鋪法國魚子醬，增添鹹鮮味，然後再加煙水來增加一份煙熏香味。主菜推介龍蝦及和牛西冷扒，前者用薑、柚子、紅蘋果烹調後，加意大利墨汁馬鈴薯伴碟，在清爽龍蝦肉上滲入果甜味。後者輕煎和牛表面，裏面保持肉汁，再加拌入牛髓的糖漿、蘋果果醬，使味道更豐富。
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. u. b* Z' s4 T& ]% C2 T$ j1.生蠔 No2配帶子他他及魚子醬www.tvboxnow.com0 G; Q a2 c; i9 s' U" g* O
1 l( h" I" c" K鮮甜加拿大生蠔底下是生帶子，再伴魚子醬、山葵，再加煙水，味帶煙熏香。
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2.和牛西冷扒
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和牛表面輕煎，內裏肉鮮嫩、汁豐富，伴黑加侖子和蘋果醬，果甜減輕油膩感，再塗上拌入牛髓的糖漿，牛味更濃。
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+ D& a- X- V1 q ?# Y( l3.藍龍蝦公仔箱論壇3 B/ Q, n1 J. m: }- p
( k$ i0 l# m% C! KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用薑、柚子、紅蘋果烹調，伴意大利墨汁馬鈴薯丸子，與蝦肉一起嚼增加咬口感。www.tvboxnow.com9 r: e. @! I1 U/ r3 Q4 Q$ ]
$ v% Y! _# o' ?. d4 K: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.甜品 Les Lovers du Saint-Georges
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8 V1 O- T4 m0 |, D1 F公仔箱論壇朱古力心形殼包住荔枝啫喱和鮮紅莓果粒，伴呍呢拿忌廉和荔枝啫喱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k3 \% A( J) ]8 b( i9 @3 \9 P
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五道菜晚餐每位$888八道菜晚餐每位$1,188
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St. George (尖沙嘴廣東道Hullett House主樓)www.tvboxnow.com8 A; [ U2 U- [! c+ d1 T6 a$ `
/ c( ~% I& C' P/ N& j人氣新場 180度海景豪鋸黑松露菌牛柳
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另一人氣新地標莫過於 iSquare，皆因有 3D阿凡達坐鎮，令商場食府開業個多月已迅速吸引年輕食客來試新。位於高層的高級食府剛於一月陸續開張，28樓的 Ambrosia Oyster& Grill擁有180度的尖東海景，稍嫌被半島酒店擋了少少景觀。裝潢以閃爍銀色和黑色為主，一邊設有蠔吧，由淡至濃擺放着包括美國、蘇格蘭、日本、澳洲十多種等生蠔，愛法國蠔？除常見的 Belon、 White Pearl，連少見的Tsarskaya都有。情人節二人餐有六道菜，每道菜每人各一份，前菜有法國魚子醬鴨肝甜多士，熱盤有龍蝦帶子，湯則是龍蝦番茄蠔湯。主菜三選一，有魚、羊和牛，推介法國田螺配牛柳。用慢火燴熟田螺，使保持嫩滑，輕煎美國安格斯牛柳，塗上黑松露菌汁增加鮮味，加一份芳香。最後是甜品和茶或咖啡，再配朱古力，甜美作結。www.tvboxnow.com" F! U# o! i9 Z5 y3 Q) ?+ t& U0 \
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1.慢火燴法國田螺配扒美國安格斯牛柳tvb now,tvbnow,bttvb: O- D* \8 Q; x$ j
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輕煎安格斯牛柳，鎖住肉汁，配用紅酒慢燴田螺，再加黑松露菌汁，香味芳郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y. G! |. J: t4 g$ w( m
, M* s3 o$ A" c( v- s8 ]www.tvboxnow.com２.香煎盲鰽魚配鮮蝦藍青口TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 B5 `" L9 H/ x5 t/ }, E
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盲鰽魚肉質嫩滑，配藍青口和加了白酒的牛油汁，吊出鮮味。3 S7 b+ B# ~+ O/ T& H
: l: q9 U3 B, T; Q; Ztvb now,tvbnow,bttvb３.紅莓慕絲法式燉蛋美式朱古力班尼
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燉蛋入口滑溜，充滿酒香味；再吃一個朱古力班尼，可可味醇而帶少甘。
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４.法國魚子醬鴨肝甜多士
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+ B* Z9 t" z) Z" g0 ?用鴨肝打成醬，然後跟蘋果粒先燉後雪成多士，鹹中帶甜，有魚子醬伴碟。
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情人節餐$2,380（二人用）www.tvboxnow.com% I, J( g1 r# n- \# d& H( v
6 Z9 l9 F; C @2 A公仔箱論壇Ambrosia Oyster& Grill (尖沙嘴彌敦道國際廣場)
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- v- {7 G" d8 P8 {- p漫步淺水灣任擦蝦蟹蠔蜆
- b( T# Q' a* @/ J3 e) Q: T. |tvb now,tvbnow,bttvb想找個靜靜的地方過情人節，避開新年嘈雜聲，淺水灣的香辣軒是不錯之選，裝潢經重新裝修後充滿歐陸風格，浪漫環境不遜於赤柱美利樓。餐廳設有室內外座位，面迎淺水灣海景和吹來的海風，背靠影灣園。主打東南亞菜，今晚的buffet價每位$458，有海鮮拼盤、生蠔、阿拉斯加蟹腳、泰式香茅蝦沙律和燒烤雜錦拼盤。小吃有沙律、各式壽司、天多尼美食、咖喱和甜品。吃完還可以跟情人到鄰近淺水灣漫步沙灘，此時此景，天色昏暗，如何纏綿也不怕人打擾。
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9 P( I U* V- {( ]6 S3 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇2 ~$ I3 v8 w) v8 b' I
- x0 L4 p. n3 U* Xwww.tvboxnow.com tvb now,tvbnow,bttvb. I: Y7 c: x, c3 b
越式帶子沙律& U# J( \7 u) }' {
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5 I7 a* J1 B! I6 ~+ x泰式香茅蝦沙律
; @9 r# B0 M( O6 T MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) S6 F$ i0 ~6 h2 v公仔箱論壇海鮮拼盤
' E2 ?2 A+ g2 O* |$ S' w& LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ k; K; n- y& g$ F包括生蠔、阿拉斯加蟹腳、大蜆、青口和蝦等 2 F- F$ F% V) b* |) P o5 a
2 g5 P1 ~, ?0 Z2 v D8 Q6 S情人節自助餐每位$458/ a1 ~3 V& X1 x/ q
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香辣軒 (淺水灣道淺水灣影灣園地下). S7 V" R, S* x& w# Z
, e7 |: u& b9 t5 j( q" x% }( aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Fine Dining場嚐刺身級 scampi生蝦位於金鐘 PP平台的 Domani，主打創新意菜，一向走高格調路線，以流線型的天花和外形設計打造fine dining場的感覺。情人節餐有六道菜，開胃前菜生蝦配斯鵝肝醬，用的是矜貴的澳洲scampi蝦，屬刺身級的質素，配上法國葛斯克鵝肝醬，味鮮份量少，一道前菜已嚐到 finedining滋味。另一貴價貨是烤北海道帶子，鮮而軟腍，混合黑松露汁，加倍芳香。主菜澳洲羊柳，輕煎外層有脆口感，裏面非常juicy，配薑味茴香菜，完全無羶味。餐廳還挑選了意大利粉紅色氣泡酒 Franciacorta Cuvee Prestige RoseNV，酸中有花香，色香味都合女生口味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U; Q- A9 J k5 |% ^, ~
" s9 g6 n3 c" ]' J& Y8 b/ B公仔箱論壇生蝦配葛斯克鵝肝醬公仔箱論壇* O$ g. {- }! H) j3 M
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矜貴生蝦刺身入口軟腍有粉質感，比一般甜蝦更鮮味，加上法國南部葛斯克出產的鵝肝醬，意大利黑醋汁，開胃非常。0 F1 i7 q* ~4 o9 T: B" s
* y7 S. n! Y. s/ s1 Y4 Bwww.tvboxnow.com烤北海道帶子配薯泥
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頂級新鮮北海道帶子，伴黑松露汁，食的是鮮味和幽香。上面的墨汁玉米棒脆卜卜，最底的薯泥味清淡。公仔箱論壇% j/ K0 A! N6 M7 R6 ~- G3 a
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澳洲羊柳配薑味茴香菜 c7 p C5 e: O2 v7 {6 f& o
/ X8 \& C: v, K, M7 R$ Utvb now,tvbnow,bttvb羊柳輕煎，外面香口，裏面肉汁多，茴香菜減去了羊羶味。 www.tvboxnow.com& B' p5 e# k! ]7 m2 \% A6 P1 y
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橄欖油餅乾配馬斯卡邦乳酪
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' O5 Z8 \( D3 H# X0 B! f8 |www.tvboxnow.com砵酒汁和紅蘿蔔做成果凍，乳酪薄片，入口即溶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: w* e8 X0 Y) f. S
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1 [8 L' q) N% s3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。情人節餐$1,888（二人用）* v6 R2 x8 p4 G' y# T# L
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Domani (金鐘太古廣場 4樓平台) tvb now,tvbnow,bttvb5 ?2 s- o" C* y6 B( F2 Q
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山頂傳統浪漫食焗鱸魚燒大蝦前身山頂餐廳的太平山餐廳，本身是受保護的古建築物，面向薄扶林郊野公園和南中國海，一向是情侶傳統撐枱腳之選。情人節餐有四道菜，頭盤有鮮蝦朝鮮薊或香煎大洋菇扒蘆笋揀；主菜有炭燒牛柳拼法國鵝肝，特別推介焗鱸魚柳拼燒大蝦，魚鮮蝦甜。吃完甜品白朱古力薑汁慕絲，可在山頂漫步看夜景。$ H# s2 t7 }6 o
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焗鱸魚柳拼燒大蝦
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* R$ f9 ]+ [$ p Z# Etvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {0 K1 j: N/ }, ?
白朱古力薑汁慕絲4 V6 Q6 S3 K+ M6 u. J8 J' p) C
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6 h% N! A: H; e情人節餐$1,376（二人用）
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太平山餐廳 (山頂山頂道)
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發表於 2010-2-14 05:08 AM
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