材料
: b5 D- ^: G) o) r! d2 ?) jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腐皮 - 1塊tvb now,tvbnow,bttvb2 Q- f7 O+ F' \
粉絲 - 80克
, R" C" ]3 K5 H. k$ S公仔箱論壇紅蘿蔔絲及筍絲 - 各80克
) j D6 ^/ d+ C# }, j6 I冬菇絲及木耳絲 - 各80克
" {* G w, y" p4 ?tvb now,tvbnow,bttvb炸漿：
8 m# U" u7 f7 J# B# d, w公仔箱論壇麵粉 - 1杯
7 [/ `4 h8 K( p" T" h9 N utvb now,tvbnow,bttvb生粉 - 4平湯匙
! y4 k) M, h9 P. ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。發粉 - 2茶匙: u, m A, e' q2 T
鹽 - 1/2茶匙
0 `& e: C3 d) ~6 P公仔箱論壇水 - 約3/4杯tvb now,tvbnow,bttvb& F; r* E5 f: _+ _. k
油 - 2湯匙# X& C) T. x) j& H
8 [4 O' [# [5 ]2 U- B, r6 G調味公仔箱論壇 B5 C$ n7 [5 }5 C4 W/ i( T
水 - 3湯匙公仔箱論壇. r6 {6 X$ m; G$ C5 C' \
生抽 - 1湯匙
5 U, l) R- _3 U: D1 k1 I5 O1 b5 D公仔箱論壇素食蠔油 - 1/2湯匙公仔箱論壇! ~" b( m! _2 d' y+ H
麻油 - 1/2茶匙
) H* z1 w, n" X! i3 Z* ?* H糖 - 1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 }- `) ?# {* Q2 G
生粉 - 1/2茶匙
' u6 g# a' k4 U1 @; k6 G胡椒粉 - 少許公仔箱論壇8 ^8 |. @4 k" U9 m/ V* c2 O
蘸汁：
" |/ C* v5 C2 i/ W淅醋 - 1小碟
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; `7 b. O* W+ Qwww.tvboxnow.com做法
% N. m3 U0 K$ d9 m, q$ ~www.tvboxnow.com1. 炸漿材料內之麵粉、生粉、發粉及鹽置入大碗內，注入適量清水，拌勻後，靜待 1/2 小時。使用前，拌入 2 湯匙油。 . N3 G) A: K c7 Y! m9 I8 L
2. 腐皮剪去硬邊，抹淨後再剪成八等塊，以濕布蓋好，保持柔軟度。
$ D3 C( C3 K# @: ~9 v$ t# U! mtvb now,tvbnow,bttvb3. 粉絲浸透，濾淨水分，切碎。 tvb now,tvbnow,bttvb& f* \- X- A2 I' y \: r
4. 燒熱 2 湯匙油，爆炒紅蘿蔔、筍、冬菇及木耳絲，加入粉絲及調味料拌至均勻，取出後待涼，分成八份備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V( Y- g f0 w* g% F$ V" c
5. 把素餡料放在腐皮一端，覆摺及捲起成長條形，於腐皮另一端掃上粉漿，黏好開口，共做八條素卷。 公仔箱論壇6 @2 b6 j; a. g' [
6. 燒 1/2 鑊油，素卷沾上粉漿，放入油內，以中火將素卷炸至微黃色，取出後濾淨油分。將油再燒熱，放下素卷多炸一次至金黃香脆。 www.tvboxnow.com7 B4 F3 O1 D; N" r# E
7. 酥脆素卷盛在碟上，食時可蘸浙醋。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N% _ ^4 P0 i3 v% }( q
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發表於 2009-1-14 01:32 PM
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