# y4 N' C2 ]' O公仔箱論壇 鸭肉性寒、味甘、咸，归脾、胃、肺、肾经；6 w5 a* k) X. o" `; c& f/ V$ f |+ V. _
可大补虚劳、滋五脏之阴、清虚劳之热、补血行水、养胃生津、止咳自惊、消螺蛳积、清热健脾、虚弱浮肿。鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。' \7 T4 ?! u0 b/ D# G3 m6 L
油菜味辛、性温、无毒，入肝、肺、脾经；4 C3 j! _0 t7 j, c
茎、叶可以消肿解毒，治痈肿丹毒、血痢、劳伤吐血。油菜中含有丰富的钙、铁和维C。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。
- s3 C2 N; F3 k& t( {' k
* H0 a0 l% _, Y# H" `9 q$ ?, j3 Z食谱用料：鸭、油菜tvb now,tvbnow,bttvb+ u' j7 e; Q- o9 n) F5 _
调料：葱姜蒜、醋、酱油、料酒、盐、糖、鸡精、胡椒粉
- G/ D4 g% K/ @制作方法：
+ W; K6 b& K9 z6 N. v9 z! a9 atvb now,tvbnow,bttvb鸭肉剁成块，冷水下锅焯水，焯好后洗去浮沫待用 tvb now,tvbnow,bttvb$ @8 i. m( g" g$ w
tvb now,tvbnow,bttvb) W/ Y, U+ ^+ ^" Y. b
油菜洗净掰开
/ [: [6 J/ Q5 N0 A: \5 ? 公仔箱論壇 v( ~) G; q u5 J
8 o" o, ?. A( i% q6 G! Q' B: F! J1 M! y& T公仔箱論壇锅中烧油，把大料桂皮和蒜瓣下锅炒，炒至蒜瓣金黄时炒葱姜，再把鸭块下锅炒
1 i5 @5 E4 `, g9 v/ y. R
0 V- L7 |% p5 T6 u' h7 C; {( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u6 v0 g; c0 f1 {www.tvboxnow.com加少量料酒和酱油炒上色
! `9 S& K2 K2 k4 Swww.tvboxnow.com  tvb now,tvbnow,bttvb) v8 J' b; P0 x8 q4 ^4 V
8 b. N' p, [3 W% |, K6 d
加汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B' A! @% x0 |! f4 V: c4 Y
 tvb now,tvbnow,bttvb- e4 K6 X% V0 G' h8 l
' H3 Y1 w4 S7 n- j; D0 n4 O3 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。炖半个小时左右，至汤汁浓稠 www.tvboxnow.com6 O2 ~: e% Q3 P% O
( F5 r/ D+ ~& s% K; L8 k
2 C7 G6 G3 i! j% [6 D* J把胡萝卜片和油菜下锅，加盐、糖、鸡精、胡椒粉
; Z2 X4 d S) b; e) Iwww.tvboxnow.com
1 F; Y7 I, ~$ \7 @. P1 i6 o2 M" y公仔箱論壇
6 D- ^7 i5 j2 s, otvb now,tvbnow,bttvb烧至胡萝卜变软就可以出锅了
6 z# D3 U/ ?7 ~ Q9 G& |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-2 06:10 AM
| 
