材料:www.tvboxnow.com1 x# w* J, B4 X U( ^+ k9 `/ [
吻仔鱼70公克
5 o% j4 v6 M% M8 }% M, gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红萝卜20公克
( \8 I' Y2 ] l7 Y1 vtvb now,tvbnow,bttvb芹菜20公克
, U8 f$ N, Q- H; [3 K$ t公仔箱論壇蛋3颗公仔箱論壇" l2 z- M) J' u# u+ h1 k* w- K
味噌1大匙www.tvboxnow.com3 w9 T- _1 ~# s+ O2 x* o
酒1大匙
3 I4 {2 d# h6 T4 S! P$ U, Vwww.tvboxnow.com味醂1大匙
% h$ w. n1 n/ t! J' `3 Q" F7 q" Ztvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量www.tvboxnow.com3 p' Y- d8 J; f1 }
* S7 k) O/ x! o: ytvb now,tvbnow,bttvb做法:
( a2 n8 c) W/ j! f. u' n) K" X, e1 S1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。www.tvboxnow.com* j; i* d4 K/ T9 v+ F: A
2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。tvb now,tvbnow,bttvb, l4 w' H4 E4 S, X r& d
3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
( [) |' k& l: l- G( r6 ltvb now,tvbnow,bttvb4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。www.tvboxnow.com" c {" m9 Y4 t k3 r2 ?7 F: D
5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。tvb now,tvbnow,bttvb. G! \1 ], H1 G9 w* p: c, n/ O9 P8 H
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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