材料:
4 c4 `( ~+ ^5 R* L: ^% n/ X吻仔鱼70公克
/ g1 z& M- W* H( b5 q/ o2 H红萝卜20公克www.tvboxnow.com0 I7 b" }+ a+ D
芹菜20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W, R) F& A( h: R) j
蛋3颗
8 x/ |% _0 W9 p3 L) Ztvb now,tvbnow,bttvb味噌1大匙( |1 j1 y& j: j O
酒1大匙公仔箱論壇! _0 i1 H4 }3 w: G$ i `* ]
味醂1大匙
7 F( Z( _) v' O. s0 Htvb now,tvbnow,bttvb沙拉油适量
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( B& Y! R) L, I做法:) f& }, v+ g$ H3 q
1.将吻仔鱼洗除盐渍后沥干；红萝卜、芹菜分别切细末备用。
7 n8 c8 ?6 |5 x. `公仔箱論壇2.将蛋打散，与其他材料Ｂ调匀成蛋液，再与作法1的所有材料拌匀。
! u+ d3 I1 U* K a+ x7 Ztvb now,tvbnow,bttvb3.日式煎蛋锅底抹油加热，倒入适量的作法2使其均匀佈满锅底，用中火慢煎，煎至半熟时，将蛋皮对摺后，移至前方锅边。
( d5 x5 ?+ ]2 M' t* a7 C( ]( k/ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.锅底再抹油，倒入适量的作法2，并掀起锅边蛋皮，让新加入的蛋液流入下方确实佈满整个锅底，煎至半熟时，再将后端的蛋皮摺向前方锅边，重复上述步骤直到蛋液用完。
: s2 D9 t- ?' O6 n# n1 e5.将煎好的吻仔鱼厚蛋取出，用竹帘整形，待定型后即可切块盛盘。
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發表於 2010-5-8 08:54 PM
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