粗糧有益。像全麥麵包與餅乾等，纖維量高，能穩定血糖，人人都需要。近來多得某品牌麥片的鋪天蓋地宣傳，無人不知麥片有助降膽固醇。不過，麥片不是唯一能降膽固醇的食物，任何含水溶性纖維的都有這個本領。
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身心營養顧問有限公司註冊營養師（加拿大註冊）黃潔兒指出，美國建議每天攝取3克水溶性纖維，配合低膽固醇飲食，可降膽固醇。中國傳統食物乾豆，如煲湯常用的眉豆、赤小豆或黃豆等，喝湯時連湯料一起吃，便能攝取水溶性纖維。tvb now,tvbnow,bttvb( [5 [0 l' Y& s# d$ _& u$ Q# C
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穀類中，若不選麥片，也可以選大麥。記者推薦的食法，就是先把大麥洗淨泡過夜，然後加水煮至外殼裂開，放涼後置在雪櫃裏。吃時放數湯匙在熱豆漿或牛奶中，可作為早餐或下午茶點。, l4 R+ m2 j# j9 X( v! s+ ~9 T
! M( ]& B; l( z5 h不少蔬果含水溶性纖維。黃潔兒指出，西方人愛吃的椰菜仔，水溶性纖維相當豐富，半量杯煮熟的已有3克。薯蓉的水溶性纖維量也不錯。她有一份獨門薯蓉食譜，以一個馬鈴薯（或番薯）、半茶匙軟身植物牛油、一至兩湯匙低脂花奶，再加點洋、黑椒及香草代替白飯，也很美味。www.tvboxnow.com; O3 N. n7 K u8 }* H& u) J2 C
% E4 p- }9 R1 o0 G1 r! |五穀類（半杯煮熟計）
3 P; x4 o1 w: j" v# Owww.tvboxnow.com7 \$ R' v8 U, U, @( y
燕麥（oatmeal）﹕1克
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大麥（barley）﹕1克0 H5 W/ r& O+ y6 p/ G6 b) f
0 K4 e. M( @2 o6 f; Uwww.tvboxnow.com水果（中型）
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2 J# x' b8 t- Z5 Y; ywww.tvboxnow.com橙﹕2克
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西柚﹕2克
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$ r& Y( @$ N x6 c) N* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梨﹕2克 tvb now,tvbnow,bttvb' J% K$ [% a5 t4 w& w- Q
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蘋果﹕1克
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香蕉﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb9 b* l9 U0 }" ]' u% ^
www.tvboxnow.com2 N8 u+ F+ X: o9 ^3 Z
桃﹕1克
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& d4 L* M) ^( @* {; P$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃駁梨﹕1克 布﹕1克
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$ w( m, t! }) b; wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西梅（1/4杯）﹕1.5克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; [" s$ t& k) e! N! g8 y: M( D
' s# C( M: L5 W) a; j; WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔬菜（半杯煮熟計）
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6 }" q7 x& g" _$ r. K椰菜仔（brussels sprouts）﹕3克
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. f; x2 f0 h n+ Z公仔箱論壇西蘭花﹕1克 tvb now,tvbnow,bttvb9 W' V# [& w1 E# i! w
8 z$ q9 Z8 E/ Q# j9 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蘿蔔﹕1克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ W7 v' J- v, D2 @& B6 J, {
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乾豆類（半杯煮熟計）6 q4 h: R. P0 v, Z' t
% [& K: e) r- V4 I; h% j7 @ g+ z紅腰豆﹕3克公仔箱論壇3 y# l/ b$ R2 x
4 v/ I! T/ a c/ m( K$ f公仔箱論壇眉豆﹕1克www.tvboxnow.com1 w0 B6 i8 q* _
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三角豆﹕1克 |
發表於 2007-11-24 10:02 AM
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