沙嘴的韓國餐廳多集中在金巴利街，而且都是供應家常菜的小店。韓國餐廳ChumChum味選擇在毗鄰的美麗華商場開店，不但地點有別，風格亦相異。新店的菜式口味傳統，但賣相洋化且更考究。店主又相當注重健康，少油兼零味精，並用天然有益的植物海蓬子代替食鹽調味，銳意打造全新感覺的韓式料理。www.tvboxnow.com+ x5 W) c( @5 ^7 `/ k" H
- s8 }$ r2 Y2 N6 L! P' Z0 s/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。型格裝潢 創意食材配搭/ a- [, a6 n9 C1 a. |5 w
甫進ChumChum味，根本不會意識到它是一家韓國餐廳，店內以黑色為主調，感覺神秘，像一家時尚的西餐廳。餐桌之間又留有大量空位（上圖），舒適且毫無侷促感，讓人覺得是可以飯後來「飲番杯」的酒吧。這裏確實是一家酒吧餐廳，但賣的是傳統韓國菜而非西餐。為了在一眾韓國餐廳中突圍，以及帶給食客新鮮感，所以店主為菜餚加添西式元素，例如廚師經常用人參這韓國名物，但不止用來燉雞，還會配烤免治肉餅。捲?鮮人參一起烤的免治牛肉和豬肉，每啖都帶清新人參香，是不俗的食法。另有人參配有機沙律，佐以草莓汁，酸甜微甘，味道開胃有層次。
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餐廳亦致力供應健康菜式，麵包、泡菜、醬汁等全部都是自家製，不會加入味精或防腐劑。很多菜式又會伴以沙律菜，烤牛肉內亦加入大量青瓜、雜椒、洋?等，除了豐富口感，還希望大家同時吸收多點蔬菜的營養。就連調味的鹽也用天然海蓬子代替，這種海生植物有海人參之稱，味鹹且含鹼量高，可平衡人體的酸鹼度。餐廳將原棵海蓬子槌爛後用來入饌，其所含的天然鹽分便是最佳調味料，在韓國當地也只有高級餐廳才會如此講究。
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- X, G1 L$ o; l8 h3 n9 u QChumChum味(尖沙嘴美麗華商場)www.tvboxnow.com0 ?& W' N: X0 B+ ]
5 L! g+ H7 I* D& y b1.人參雞湯伴鮑魚 $185tvb now,tvbnow,bttvb* x- n: V/ H% f. W1 v
湯底燉足十小時而成，因為有鮑魚同燉，味道更鮮甜。以火山岩造的鍋盛載，保溫功能更佳。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 t( q/ E, B- e% }
( X2 b% `2 Y3 J& sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.人參烤肉餅 $1650 ?& \$ N- y& n
肉餅捲?原條人參烤，肉香令人參的甘味略減，更易入口。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R7 f5 \" b8 A! E8 s
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烤牛肉 $195
2 s# F! r, D# O2 e, O m% Q3 o牛肉片包?蔬菜同吃，味道清爽。! Q6 H6 k4 \/ d& U/ g1 `4 w
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人參沙律 $85
+ L6 Q7 N6 S \; O( Htvb now,tvbnow,bttvb鮮人參略帶爽口，配西式沙律菜和草莓汁，味道清爽。* @8 l0 _8 y% G/ d8 m! p% Y
3 _+ {! O% }6 A3.橡子果凍$43
/ j! v8 n* C4 d1 `- U材料有雞蛋、青瓜、鮮蝦和蒟蒻等，吃時拌入芝麻醬，口感豐富。tvb now,tvbnow,bttvb3 B1 ?" p0 @) I$ ~+ W7 m; p
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4.海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。www.tvboxnow.com+ ~- i6 J( Q6 o2 L5 M- x
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5.檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）賣相精巧別致，甜味恰到好處，是不俗的飯後甜品。
* J7 s& T2 R7 P) q, S" b2 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B$ W' D0 {/ M# I5 a: `
. y6 v! _8 L: B人參烤肉餅 $165公仔箱論壇0 o5 M6 d$ r- ~8 ~9 j( o" g) s0 }
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橡子果凍$43
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人參雞湯伴鮑魚 $185( p$ R7 h+ O- S, W' L4 u+ Q
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檸檬芝士餅 $52（前）榛子蛋糕 $58（後）
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海蓬子含海鹽成分，餐廳將其作為調味料。
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9 f; e1 Q( m+ Q- u" `4 x) WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。烤牛肉 $195
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發表於 2009-12-25 08:04 AM
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發表於 2009-12-31 07:42 PM
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發表於 2010-1-4 06:51 PM
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