， 描述： 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神
 | | 榨菜：1包 |
 | | 葱：1根 |
 | | 水：5碗 |
 | | 大豆芽：150克 |
 | | 猪腱肉：200克 |
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榨菜是很多人都喜欢的腌菜，下饭配粥拌面，十分提味。而用榨菜做的汤，咸香味渗入汤水里，而榨菜本身仍保留爽口，很是健脾开胃。用榨菜制成的最常见的汤水莫过于榨菜肉丝汤，做法简单，前后需时不过20分钟。今天还加入了豆芽，更增清甜，真是让人胃口大开呢。
: l p5 f1 v8 V$ \4 S( i 调味料：
6 `& f( P3 e; S( I" X+ ftvb now,tvbnow,bttvb 油：2汤匙 淀粉：1汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量
$ s, k9 h4 n. \8 u, I5 fwww.tvboxnow.com 做法：
( ~- }) X) X3 i$ a) A4 Jtvb now,tvbnow,bttvb 1. 榨菜撕去外包装，倒入碗里，滤去多余的汁水；tvb now,tvbnow,bttvb# ]! _4 p/ \6 ]( {
2. 腱肉洗净，先切薄片，再切成丝，放淀粉、料酒和盐拌匀腌好；. N% w L7 s. x
3. 大豆芽洗净，摘去须根；葱洗净，切成葱花；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 U/ ]" z& l# C& Y+ O: z% m& Q Y3 x1 s
4. 热锅放油，待油五、六成热时放榨菜翻炒两分钟，倒入水烧开后再煮10分钟；公仔箱論壇: }1 S" \4 J4 u& Z: [
5. 放入大豆芽，接着放入肉丝，用筷子搅开，以免肉丝沾成团；待豆芽和肉丝熟透，先尝味道再下盐（因为榨菜和肉丝都咸），撒入葱花即可关火食用。公仔箱論壇" ?7 c& j" I2 _2 o' A9 q! e
功效：
6 w- j! G+ v: p3 O' H) @tvb now,tvbnow,bttvb 味道咸香，开胃消滞，补气添精，增食助神。
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靓汤心水4 E) j5 W6 k' q% M# g
1. 怕摄入过多盐份的人可选择低盐保健型榨菜。5 m' f9 n5 w F- \6 B0 p2 M
2. 菜市场有整块的榨菜头卖，这种榨菜的味道会较包装好的咸，烹制前先洗掉表面的“红泥”，再用清水泡1－2小时去掉多余咸味。tvb now,tvbnow,bttvb: h& m& D2 L- h" R, R# g# t( x. a4 E
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發表於 2009-3-12 10:57 AM
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