超市 設 有 蠔 吧 不 是 新 鮮 事 ， 但 這 個 名 為 Oysta 的 生 蠔 專 櫃 選 擇 特 別 多 ， 每 日 最 少 有13 款 來 自 美 法 澳 日 ， 全 部 即 叫 即 開 。 當 中 不 少 是 酒 店 或 蠔 吧 才 吃 到 的 款 式 ， 法 國Gillardeau 、 White Pearl ， 甚 至 五 個 窿 Belon ， 坊 間 少 有 ！tvb now,tvbnow,bttvb) O0 a2 l; W. { Y
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5 i4 R% A, V8 i# P- B, ewww.tvboxnow.com美 國 宮 城 縣 至 極 蠔 $19.5
6 t1 B/ e* B5 ~ D+ G6 F2 `肉 質 結 實 ， 有 清 甜 aftertaste 。' o) C: s, W& ^5 _/ S, I
蠔 癡 請 留 意 ， 一 田 超 市 新 增 了 蠔 吧 ！ www.tvboxnow.com! x% c: G2 R, w; Z
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法 國 Belon $85.5
& T$ l: @& C0 u: Z" ?級 數 達 5 個 窿 ， 肉 頗 厚 ， 金 屬 味 濃 。www.tvboxnow.com- j; m$ m* B: `
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: p( h6 J5 I! A$ J3 {2 u美 國 Olympia $23.5
) Q5 V: r) [. Q) B/ j8 t$ G肉 爽 脆 ， 海 水 味 濃 帶 微 甜 ； 只 得 25mm ， 超 袖 珍 ！
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; q. e9 Y3 W% `7 |; k備 有 Belon 、 Irish 、 Virginica 、 Kumamoto 等 十 多 款 生 蠔 ， 選 擇 比 一 般 超 市 多 。www.tvboxnow.com/ h- S7 e8 E0 I* `
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未 灑 鹹 水 前 ， 要 先 用 鹹 度 測 量 器 測 試 一 下 鹹 度 ， 確 保 跟 海 水 一 樣 鹹 才 灑 在 蠔 上 ， 十 分 認 真 。
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" E1 h0 {; a3 j, uwww.tvboxnow.com最 驚 喜 是 可 以 吃 到 香 港 罕 見 品 種 ， 如 size 小 如 蜆 肉 的 美 國 Olympia ， 海 水 味 重 ，但 我 嫌 它 的 肉 太 小 ， 反 而 同 樣 來 自 美 國 、 由 日 本 移 植 來 的 「 宮 城 縣 至 極 蠔 」 很 不 錯， 肉 身 比 前 者 大 一 點 ， 又 鮮 又 甜 。 www.tvboxnow.com% z1 ^, {9 u/ b! Y& _7 X* S
, E' ]4 R! A& @2 _% {+ ~! X售價 也 比 坊 間 平 ， 每 隻 由 $19.5 至 $85.5 不 等 ， 因 蠔 吧 由 生 蠔 供 應 商 所 開 ， 本 身 於 美國 有 自 家 養 殖 場 培 育 新 蠔 種 ， 所 以 有 不 少 獨 家 、 平 價 靚 蠔 於 蠔 吧 發 售 。 蠔 吧 的 員 工還 很 細 心 ， 不 時 向 蠔 面 灑 鹹 水 保 持 濕 度 ， 更 準 備 好 碎 冰 供 外 賣 用 ， 客 人 大 可 安 心 買回 家 慢 慢 嘆 。6 B; z, F+ p9 @" R/ J$ x+ V8 P
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一 田 超 市 (沙 田 新 城 市 廣 場)
5 n; m. _: ]0 k$ Y營 業 時 間 ： 10am-10pm |
發表於 2009-6-7 08:25 AM
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