【材 料】公仔箱論壇) ~' O, F( a d- J) A: c+ N
) x& ]/ _1 j* F+ U. P豆漿 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z; i4 @5 h9 N) J& B3 M
沙拉油 85公克
3 e! A- v" T8 t. n. r+ [, wtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉 100公克公仔箱論壇. \7 D3 y0 N1 i2 Y
玉米粉 20公克tvb now,tvbnow,bttvb0 V' y0 @7 n. A1 m
蛋白 250公克
! k! E" {- {# k$ l9 Y% _tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 90公克
; ]: T3 `6 \. ]6 w; ^內餡：www.tvboxnow.com4 _+ Q/ h N4 C2 r! Q- M
紅豆餡 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J/ Y/ m* A! o
【做 法】tvb now,tvbnow,bttvb' k. [* p+ O4 U- E. I. S) i! ?
1.將豆漿、沙拉油拌勻，加入過篩後的低筋麵粉、玉米粉拌勻至無顆粒狀備用。www.tvboxnow.com, L. h. o$ u8 \- J6 v2 e5 h
/ P: [6 F0 e6 B( S公仔箱論壇2.蛋白與細砂糖用攪拌器並用中速打至呈光澤狀乾性發泡即可。, D4 p+ q6 D, e+ [- J
3.從作法2取1/3的蛋白量與做法1拌合後，再將剩餘的蛋白加入並用刮刀拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb/ j; `8 K6 b2 u% m, F7 J" p* N4 B* ~
4.取一個乾淨的烤盤，舖上烤焙紙，將做法3倒入並用刮板抹平，放入烤箱以上火190°C／下火150°C，烘烤15~20分鐘，取出放涼即為蛋糕體。tvb now,tvbnow,bttvb3 a* K* K7 |/ Q- E
5.將蛋糕體對切，把紅豆餡抹在其中一層蛋糕體表面，再疊上另一層蛋糕體，切成長5公分，寬4.5公分之方形後，表面用烙鐵烙印即可。
& c$ E! e% f2 p, ?6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【備 註】
2 \3 L, d1 K! h' L7 P$ _" ^www.tvboxnow.com在烘烤蛋糕體時，烤箱溫度不能過熱，否則會影響蛋糕體出爐後的厚度。 |
發表於 2010-5-1 08:33 PM
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