[冷知識分享] 生薑是冷凍肉的救星

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生薑素有「植物味精」之稱。本來人家放生薑去炒肉或煎魚是為了. U+ Y' F) j: {5 z+ E/ Y, U8 X
去腥，但沒想到用生薑來燉雞或煮蛤蜊湯也會讓菜餚更香醇，連糖醋
; `& _- }3 Z5 r" V. S醬汁加薑末調和，都會特別酸甜特別香，生薑真是好用哇！所以，遵
/ o; z5 Q) m8 m9 L* `: S/ U6 M: _循孔子之道「舉一隅而以三隅反。」把冷凍肉品或海鮮丟進火鍋前，
+ \1 }5 c% d# g& D9 y+ O先用薑汁浸泡一段時間，相信會有驚喜！