主料：面条（中宽韭叶）猪肉、（前膀）、西瓜黄豆豉酱、( V t6 l# r$ A8 p
0 _8 b- o2 @/ Z" Btvb now,tvbnow,bttvb配料：黄瓜、葱头、姜末、干红尖椒、大料瓣
# R; D6 V% N: a( [公仔箱論壇www.tvboxnow.com4 G y g- I* P4 o6 ?
调料：食用油、料酒、盐、酱油、醋、鸡精、香油、胡椒粉
4 o* u: o8 `0 @
; g5 y/ [. t* j3 \制作：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b2 O& I8 a o6 Y
公仔箱論壇$ ?0 L$ \- P- \) j6 T
一、猪前膀肉清洗干净，切成肉丁用料酒.酱油.胡椒粉、食用油腌渍一下,再用粉芡抓匀备用.tvb now,tvbnow,bttvb4 \9 M4 a% V0 w( w' `$ m+ N9 L
9 U+ n) c+ `- B0 Z1 \
二、坐炒菜锅将豆豉酱放入锅中，中小火用炒菜铲不停地翻炒，炒成一粒粒的，盛出。公仔箱論壇( X W5 h3 A4 X0 O% V8 U/ O
9 r+ Q/ y0 z5 J6 _' I) C/ g三、黄瓜洗净去皮、切成丝备用。; g. M' O1 Q+ Z& F
公仔箱論壇' M- F; j; f6 O @% n' _
红尖椒水洗一下，用厨房用纸巾沾干水分，剪成小段，葱头切成小丁，姜切丝备用。
* @1 r& u' }: O3 `公仔箱論壇+ r* U1 a9 |* S- Q9 g
四、炒菜锅放食用油，放个大料瓣，然后放入腌好得肉丁，炒至肉丁变色放姜末炒香，放料酒、0 ?$ p" c7 m/ Y. T7 E' U& N
www.tvboxnow.com/ [! M) G, f8 [8 G m) |) W
酱油少许盐翻炒一下，再点点醋快速翻炒，然后将红尖椒段放入翻炒，再将葱头丁倒入翻炒，
% |, G: x3 M; F" F公仔箱論壇' z& E6 f& d) a+ ^
最后将豆豉倒入翻炒、关火、点香油搅拌装盘。
8 q$ b! o" @( _
* g/ M8 _, v9 g5 q/ t; v' T2 N4 itvb now,tvbnow,bttvb五、煮面、坐多半锅水，水开了就将面条放入，锅开后把面条放入锅中，用筷子搅一下，
; L" m* b e3 \
/ Y* q* Y5 t8 O4 S5 Zwww.tvboxnow.com盖锅盖，再开锅点两回凉水，就可以关火了。再煮面的时候准备半盆开水，将煮好的面捞
: M) Y" l: r" r& V5 Y$ ~
! S: Q) J+ O' d( dwww.tvboxnow.com到开水盆里过一下水，再捞到盘子里，放上黄瓜丝盛上豆豉酱，搅拌了就开吃吧。 |
發表於 2009-1-9 09:55 PM
| 
