[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

; h  l; R& t, k6 G. C# F0 T: _! e; j) Bwww.tvboxnow.com　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
0 q2 ~+ }; h" Z! d) F8 @www.tvboxnow.com　　(3－4人份)6 |  n9 P2 E+ ]: D+ [
　　调味料：www.tvboxnow.com) i3 g7 p7 d& s# L; a1 m
　　油：2汤匙
' U9 n+ X' Q. T1 d2 x　　花雕酒：1汤匙www.tvboxnow.com& d0 P: K4 o6 U0 J* v
　　白胡椒粉：1/3汤匙- }) q( J6 X) c# t
　　盐：适量公仔箱論壇7 z, I& N8 v/ Z0 G/ r0 h5 a& n* K+ E
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　　做法：
  d# S( q3 N1 r$ ^+ Y8 N公仔箱論壇　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；( a8 q$ ?6 L9 H  R3 k
　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
2 L/ `! D7 Z2 D7 U: Ctvb now,tvbnow,bttvb　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R) _0 _8 Z  a8 M
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
  e9 s1 J7 L( n; O5 j$ o1 {3 b; kwww.tvboxnow.com　　公仔箱論壇  B! `2 S. ~4 D
　　功效：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# D: C' @3 b; n
　　健胃消食，美容护肤，增加体力。
3 W4 C4 V" z8 T) B　　　●靓汤心水
3 q( H* _" p7 s# B% X3 T& }8 t2 d0 Jwww.tvboxnow.com　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。tvb now,tvbnow,bttvb% }5 N3 ~  c5 k7 g6 w- Z$ L& o
　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。
7 v, T( _2 A" v; L* ltvb now,tvbnow,bttvb　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。