[美食介紹] 红衫鱼番茄汤 ， 描述： 健胃消食，美容护肤，增加体力

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番茄：3个

红衫鱼：2条 （约500克）

姜：3片

水：5碗

6 R% B# X& p% j- X# C' NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　相对于其他海鱼来说，红衫鱼算得上经济实惠——便宜的鱼却有着饱满的肉，而且刺少味鲜甜。通常红衫鱼会用来香煎或红焖，今天我们用它来煮汤，配上番茄，酸甜适口，开胃醒神，作汤作菜皆宜。
0 ]8 M/ o0 @6 L　　(3－4人份)公仔箱論壇: v2 Y0 v4 n! A4 \3 u- Z
　　调味料：
1 U. @/ e# ~6 ~, itvb now,tvbnow,bttvb　　油：2汤匙9 T6 S6 `1 A) S
　　花雕酒：1汤匙
+ i! K# [9 w( x% z- e　　白胡椒粉：1/3汤匙
% N2 j/ A* b' k4 T" Y3 `7 Cwww.tvboxnow.com　　盐：适量www.tvboxnow.com, e  E( [/ x) z; {% m) g+ i& f
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　　做法：tvb now,tvbnow,bttvb7 A. I/ C) b$ S2 [6 G
　　1. 红衫鱼请卖鱼师傅宰好，回家后洗净，沥干水分；
* V7 r! t* h) Z1 x3 n: H; hwww.tvboxnow.com　　2. 番茄洗净去蒂，每个切4瓣；
4 Y# `, z+ C6 j$ o, C　　3. 热锅放油，爆香姜片，放入红衫鱼，两边煎至微黄，下花雕酒，倒入5碗水煮沸；公仔箱論壇$ y. u% w9 k8 D7 U6 e1 K
　　4. 放入番茄，转中小火煮至汤呈奶白色，下盐、胡椒粉调味即可食用。
9 G4 Y1 K# W/ k3 b  j* eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t, Z0 o% D$ h/ f
　　功效：
( t) M  A- Y( R" q8 N- i公仔箱論壇　　健胃消食，美容护肤，增加体力。! [. A2 D8 o& j
　　　●靓汤心水www.tvboxnow.com+ }8 V* `, k7 y/ U
　　1. 煎过的鱼再做汤，能去除腥味。
3 j# A% T+ X3 W/ M/ C. Fwww.tvboxnow.com　　2. 热油后先放姜爆香再放鱼，可有效防止煎破鱼皮；另煎时用小火，避免多次翻动，也可保持鱼皮完整。! Q6 J( h  @7 ]$ E9 O7 E: l% [
　　3. 此汤还可另加土豆或豆腐，口味更丰富。