餐酒的學問實在多，樂雅軒於 10月 27日及 11月13日晚上，特別請來星級冠軍品酒大師鄺英志，主持「美饌佳釀品酒晚宴」（每位$588），由餐廳主廚劉建偉師傅設計六道粵菜，包括黃金流沙蝦、花膠五彩絲、蠔皇六頭鮑等，由大師鄺英志配上兩款紅酒、兩款白酒與1款玫瑰酒，席間大師更會講解葡萄酒的特性以及初階品酒技巧等，實行一邊食一邊上堂，飯後即可成為半個飲酒「專家」。晚宴每晚設40位名額，須預先訂座。
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雞皮風乾後釀入墨魚膠及雞肉，淋滾油至皮脆，配玫瑰酒除膩感。公仔箱論壇' ~* w4 @0 K3 Q p% D
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黃金流沙蝦
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& C) d3 G( p; a4 q8 q; zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘸鹹蛋黃漿煎香的大蝦配果味濃的布根地紅酒，更覺芳香。公仔箱論壇0 q7 Q" p6 n( T3 J0 M& L* K* {
4 y6 w5 k6 w# j' c! g! @www.tvboxnow.com花膠五彩絲www.tvboxnow.com1 h, s1 M: h4 @3 h
4 |& W6 K' N! U6 F& Q# B7 q n花膠用清湯煮腍冷藏，切絲後拌入五彩絲。配清爽白酒。www.tvboxnow.com& H- l0 u# p) A9 o
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樂雅軒(油麻地窩打老道城景國際)公仔箱論壇 G4 @8 M4 |! t8 u5 |2 p. g
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發表於 2009-10-23 06:05 AM
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