本帖最後由 smy 於 2011-1-7 11:44 AM 編輯
6 B5 Q0 F" L' B. t7 J5 F$ K4 ]% l, l5 `; S/ o7 T! Y R& K
法國黑松露菌Buffet
& W$ H# L, f5 L, g, u公仔箱論壇2011年1月3日
3 O& o0 Q' ~6 |' Y* H6 X- E/ a* n, p. Xtvb now,tvbnow,bttvb
2 B0 }* K0 F4 H& l8 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 在眾多名貴食材中，有桌上黑鑽之稱的黑松露菌，最能配搭各式佳餚。香港日航酒店日航咖啡室將於2011年1月6日（四）起，推出Perigord法國黑松露菌自助晚餐，選材來自法國Perigord出產的黑松露菌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k) a2 w7 ^5 J5 y8 G
頭盤推介有黑松露菌雞卷，黑松露菌散發出獨特香味之餘，亦能帶出雞肉的鮮味。- u. ^! i0 ^8 `2 M4 b, _# P8 l
另一頭盤推介是鮮蝦黑松露菌喱凍，鮮蝦混合黑松露菌製成喱，非常開胃。公仔箱論壇7 H3 ]# \9 u) U' @
還有意式蘆筍苗配黑松露菌和野菌黑松露菌凍批，前者蘆筍苗爽口好味，後者野菌充滿田園香味，各有特色。
! }- A8 m* ]* ]& t& o9 ~5 _' V 日航咖啡室的鐵板燒向來都有不俗的口碑，所以今次也推出相關的鐵板燒菜式。香煎鵝肝配黑松露菌即叫即燒，豐腴的鵝肝配上幽香的黑松露菌，香濃不膩，尤其鵝肝煎得外脆內軟，入口即溶。
7 p/ q' {! M, l4 Twww.tvboxnow.com 嗜肉的客人便不能錯過黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒，肉眼本身肉汁豐富，但炒香後容易流失，雞髀菇正好吸收肉汁和黑松露香味。
* l" e9 _% |7 ]4 A$ a% w0 V& @' Btvb now,tvbnow,bttvb其他菜式推介有黑松露菌醬焗帶子米多、黑松露菌醬依文士牛仔及黑松露菌醬龍魚卷等。
" Y: n) m- G% J" o; T; ~公仔箱論壇黑松露菌之所以大受歡迎，皆因能輕易配搭其他食材，發揮自己的幽香，卻又不會搶過主菜的味道。
* v8 A2 s2 W2 M" ^7 n最後來一客甜品，朱古力黑松露菌忌廉美味可口，當中黑朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌非常匹配www.tvboxnow.com' N) m$ Z) \& N5 f4 b8 Q
 朱古力黑松露菌忌廉
1 y$ b2 T8 N6 \/ t; W* x朱古力的可可豆味道濃郁，跟黑松露菌忌廉很匹配。tvb now,tvbnow,bttvb- H% f, Y/ ?( q& M1 g! K
 黑松露菌雞髀菇炒肉眼粒
7 M% S4 K, W' M P; g" ztvb now,tvbnow,bttvb雞髀菇吸收肉汁和黑松露菌味道後，幽香好味。tvb now,tvbnow,bttvb' p( q M5 b0 b9 q# l4 V
tvb now,tvbnow,bttvb4 A6 m, H B/ |+ l4 k8 U0 d
 黑松露菌雞卷 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R$ l* q2 q7 E! C& x
雞卷很有嚼勁，美味爽口
5 F* N. e+ ?( q1 T- a公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @7 c/ ]$ F; n! X" ~
香煎鵝肝配黑松露菌
# O4 S: s- n* P8 X/ e& K6 E( {0 m1 Wtvb now,tvbnow,bttvb鵝肝煎得外脆內軟，配合黑松露菌幽香，令人食欲大增。www.tvboxnow.com# B: A1 N4 i, T$ W
Perigord法國黑松露菌自助晚餐 www.tvboxnow.com: t# @6 G! H. H
時間：2011年1月6日（四）起，6:30pm至9:30pm % M+ G* c1 m$ }& Q9 m: [! p4 O
價錢：星期一至四/成人$388，小童$268；星期五至日及公眾假期/成人$428，小童$288。
5 v t( O& V1 z) NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ X& f, N' m5 y" I( h1 Qtvb now,tvbnow,bttvb資料來源 : 星島日報 |
發表於 2011-1-4 12:10 AM
| 