% Z) J% i. u! |" F( F& p , j. p7 u4 j$ `6 ]. h
活的鱈場蟹，吃起來真的是鮮甜美味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
; B9 ^# S( j6 d4 {$ T$ ytvb now,tvbnow,bttvb
4 a1 @7 s r' @# f" c8 I+ w6 j3 f記者黃憬真／台北報導www.tvboxnow.com/ _# l. j' r% {3 ^" i" L
天氣漸漸變冷了，這時若來一頓暖呼呼的鍋物料理，是再好不過的。鍋物料理到處都有，但若在時尚裝潢且寧靜幽雅的用餐環境下，享用如和牛、活鱈場蟹、活魚等精選頂級食材的鍋物饗宴，感受究極的食尚美味，真是再幸福不過了。3 R; s/ ] c8 j; u! W$ b$ h
% S! e5 }, ]" Z. t' G1 [tvb now,tvbnow,bttvb這裡的鍋物料理強調嚴選頂級食材，以肉品而言，在多年前，日本和牛被禁止出口，然而那究極美味是嚐過的人都難忘不了的，所幸，澳洲與日本的和牛也是同等美味，而這裡有澳洲9+和牛、澳洲奧克雷和牛、美國極黑和牛等榜上有名的食材。
L1 s, a9 d+ H9 I3 j$ C6 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 S7 J7 V9 K* A. m& M, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。執行總監顧定明表示，「我們擁有全台灣最頂級的和牛，因有優先挑選權，所以貨品絕對是穩定有保證。」為了讓顧客都可以品嚐到所有和牛的美味，特地將之組合為「和牛三重奏」套餐，成為讓老饕們食髓知味的精彩饗宴。
: z1 g. F) G+ u9 m5 Ltvb now,tvbnow,bttvb
0 i& b3 n% j7 k& a+ `; E+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇5 N* P j- e) f
▲前菜為主廚推薦，一是鮮蚵+魚卵+秋葵切片，另一為海膽+山藥，搭配的恰到好處，而且海鮮非常的新鮮，且無腥味。﹝圖／記者黃憬真攝﹞
$ P- [8 M& g- R _% U9 o) vwww.tvboxnow.com
) L- m2 N) y6 I* x& C- p公仔箱論壇這三種和牛的口感與美味皆不同，美國極黑和牛是選用油花細膩的頂級牛小排，一咬下去，鮮甜肉汁瞬間溢滿口中，而口感則是有彈性卻柔嫩；澳洲奧克雷和牛的油花均勻，一入口即化，宛如滑順奶油融化的口感；澳洲9+和牛的油花較前二者多，但肉質鮮嫩有咬勁，且有豐富肉汁，這樣的三重奏美味真是令人驚艷。- _) k% z% J' y6 Q
www.tvboxnow.com( P1 t' `' j! b/ n% n5 H; B
除了肉品，新鮮且具季節性的海鮮也是特色之一，以活海鮮為主，現場備有水族箱，當顧客點菜後，才由廚師現撈處理。料理長楊仁華表示，「鱈場蟹是來自日本北海道，為四大蟹王之一，又稱為帝王蟹，與螃蟹不同的是，只有三對腳及一對蟹鉗，風味獨特。」由於是活蟹，肉質鮮甜多汁，真是美味。公仔箱論壇$ C3 R2 [ u4 H* {- M9 V. p
7 w, E$ C4 f( ]- z! b* }公仔箱論壇 公仔箱論壇2 f( p* G$ e& X; q# O1 q
▲「和牛三重奏」都有漂亮且均勻散佈的油花，其美味真是令人食髓知味，此圖分別為美國極黑和牛與澳洲9+和牛。﹝圖／記者黃憬真攝﹞! ]; g" L. J0 z4 U
|
發表於 2011-11-12 07:48 PM
| 