只此一間維也納咖啡室，頭頂有盞過百年歷史吊燈，打煲呔的咖啡冲調師為你悉心調配 Einspaenner，悠閒地呷一口香濃咖啡，看看古董聽聽音樂甚或發個白日夢，讓時間慢慢流逝，這才是真 Hea。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 F: T( I5 M' `
公仔箱論壇, p% l J9 w5 k+ s! @! U
人口吹製玻璃管TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A3 L7 C; S6 a9 _7 \0 f) J
 www.tvboxnow.com& }) F: `, n+ s: t$ u# G! z* e
■掛牆的餅乾模是 Sirkka媽媽珍藏，部份來自博物館。/ J' e% i7 a- [0 R$ k
www.tvboxnow.com* b. X8 [2 K3 ]* ]0 k
「 Cafe Loisl」位置隔涉，要在中環荷李活道踏二百級樓梯才到達，害得本小姐汗流浹背行餐死！喘氣推門，見 Cafe直通一間珠寶店，兩者均是老闆娘 Sirkka的生意，女人見到珠寶便兩眼發光， Eagle與我也不例外，直奔珠寶櫥櫃，珍珠寶石 High End到不得了，望望可以，望完乖乖喝咖啡。Sirkka：「約四百多年前，土耳其人攻入維也納，離去時留下咖啡豆，後來維也納的咖啡就輾轉傳到意大利。」原來維也納才是咖啡始祖，那問題又來了，為甚麼香港的意大利 Cafe開到成行成市，維也納 Cafe卻只此一間？咖啡冲調師 Franck：「維也納看重自己文化，通常都是外國人到當地考察其文化，鮮有維也納人把文化帶到國外。我們的老闆，正正是維也納人。」他邊說邊為我調配咖啡，我四周閒蕩欣賞典雅裝潢，細問，方知不少擺設裝飾都是接近有百年歷史的維也納古董，如頭頂上的吊燈，產於 1914年，垂下來的玻璃管吊飾都是人口吹製的，牆上的餅乾模、明信片和報紙架統統是古董，那二百級樓梯果然值回票價。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p; l' ?8 t9 p8 M2 N
* z r0 ^ c. d: ewww.tvboxnow.com
3 \8 b$ j$ u8 |6 t% ^tvb now,tvbnow,bttvb■維也納傳統，咖啡冲調師要打煲呔，咖啡機則來自意大利。
1 e- u Y, o7 U6 c! Ewww.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 x0 \# f8 h, o1 U# @0 Z
) r/ z7 ]. |4 n: Ctvb now,tvbnow,bttvb■咖啡豆有閃亮的咖啡油，的確十分新鮮。公仔箱論壇# a6 d% Y) c4 z+ Z# l! ]' g$ t
- h# @+ q1 s+ w) x- @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& X* i* F! y" I7 u0 }
■這報紙架架邊飾以富線條美的心形圖案，展現 1910年代 Art Nouveau時期的藝術色彩。公仔箱論壇5 i8 u9 I. k! S+ S; _0 z1 k
) j1 N& `: G; x5 z9 w: w: D* M公仔箱論壇[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110601/large/01fb16p[1].jpg&code=d3299a814b2242ed865d25dcc2be2158&type=jpg[/img] * y y7 v, A, f( d
■明信片全是維也納風景，攝於 1920至 1930年期間。# J0 E5 N5 @8 T8 H
www.tvboxnow.com6 i5 H; ]' ?, t8 e: h3 w
洗羮水飲埋落肚 www.tvboxnow.com4 N9 n' J7 _( I) s
咖啡豆放進磨豆機，傳來陣陣咖啡豆香，八卦一看，咖啡豆竟發出閃亮油光， Franck：「咖啡豆由一位在港的意大利籍炒豆師打理，炒好後一個星期才拿來用，很新鮮的，所以還看到咖啡油。」意大利和維也納咖啡有何分別？「維也納人偏愛奶和泡。」口講無憑，即呷一口 Wiener Melange，泡沫足有兩至三厘米厚，比 Latte滑，比 Cappuccino綿。再來杯 Espresso，喝不慣咖啡的人可能會覺得苦澀，但咖啡癡卻喝得出甘甜，細意品味還喝到焦糖香。 Espresso連牛奶、一小杯水及茶羮托盤上，怕苦可下奶，但為甚麼會有水？ Sirkka：「三百年前，只有富貴人家才喝得起咖啡，那杯水是用來清洗攪拌過咖啡的茶羮，後來被人誤解是用來喝的，將錯就錯自成一種文化了。」 Einspaenner最有古講，咖啡面有層高高的忌廉，「那年代的馬車伕很忙碌，點叫了一杯熱咖啡卻忙東忙西，經常放凉了，於是他們想到一個好辦法，在咖啡上放忌廉，既有效保溫，又可拌勻忌廉令咖啡更綿滑，而且一定要用有杯耳的咖啡杯盛載，因為方便他們邊駕馬車邊喝咖啡。」公仔箱論壇% s- \8 K8 G- n" V- d$ G, X4 @
: \& i, D. d8 v/ l C[img]http://dreamnet-solution.co.cc/news1/apple/pic.php?server=hk.apple.nextmedia.com&path=images/apple-photos/apple_sub/20110601/large/01fb14p[1].jpg&code=a5640c9d2826fe70f3568d50124d57f3&type=jpg[/img]
7 O/ W) v. D2 e+ ~- f1.Einspaenner$38從前馬車伕的至愛，最愛面頭的鮮忌廉，潤滑新鮮配咖啡一流。
3 @) H/ k/ p; h2 v2 H- H
7 l$ @7 I! j' ~2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% x5 _/ A' h& i+ t% @ o8 Jwww.tvboxnow.com2.Wiener Melange$32維也納人最愛奶和泡，泡沫比 Latte滑比 Cappuccino綿。& p3 c$ Z7 S& {: U Q4 Z b
- g: r3 x3 A* A* w0 K
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# O+ N( H6 h: K! h K
3.Iced Vienna Vanilla Coffee$48呍呢拿雪糕、忌廉和咖啡混為一體，夏日喝一杯，簡直透心凉。
5 v. P3 Z/ E+ J* m" }5 G
' n1 \8 N' o) S, qtvb now,tvbnow,bttvb
. }8 a5 V, G: }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.Espresso$22用不同咖啡豆調配，每兩至三星期換豆，問配方， Franck：「這是秘密。」咖啡、水、奶及茶羮連盤上，以前用水來清洗匙羮，一個美麗的誤會，今天演變成連水也喝掉。
6 z* ~8 x6 c( S- U4 y- Y! z
& s: j; s4 A) s! ?! g% vwww.tvboxnow.com www.tvboxnow.com7 k7 F# I+ @+ Y6 G) B4 ]- q
合桃甘笋蛋糕$38沒有下蛋的蛋糕，加上大大粒合桃，不甜膩之餘又有咬口。
. B# |) L* s3 ]0 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com' Z1 n8 F V; I0 }- o( Q
縱有好咖啡，若沒食物下肚，總覺得空虛。 Sirkka偶爾自製 Apple Strude放在店裏售賣，那天我有口福！ Apple Strude選用新鮮蘋果，不加糖，果味天然帶微酸，比坊間一味得個甜字的蘋果批健康得多。 Sacher Torte，即朱古力蛋糕，由維也納「 Sacher Cafe& Hotel」發明出來的，大受歡迎，成為當地傳統糕點，選用黑朱古力，味道不太甜膩帶果香，也不得不試。 公仔箱論壇3 S* e- a( m3 z' b+ f& z
& t2 v2 E4 K4 A# X; r. e
4 k n _) n l; J- N% iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Sacher Torte$46傳統維也納朱古力蛋糕，黑朱古力入口不會太甜，配忌廉吃更香滑。
& m3 x/ M9 t1 A! E) \# S公仔箱論壇! Q. {& ?0 b! `
4 f. b: `: j1 y8 B# L, z9 ztvb now,tvbnow,bttvbApple Strude$46老闆娘自製，味道天然帶蘋果酸，香滑忌廉中和到蘋果的酸味。公仔箱論壇; F+ |% Y5 m/ U* }9 G0 q0 F% \
tvb now,tvbnow,bttvb. v5 E- i" h0 M) P! j' H7 G3 m
' ~; ~+ L, j! d0 e( a栗子蛋糕$42栗子茸很香滑，上面飾以蛋白霜，外脆內煙韌批邊夠鬆化。
; p. z# u% t- P* Y9 p$ \' ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! `" ]' ]* Q/ n
 公仔箱論壇( }! u) G- U1 q2 V& x1 w t
拿破崙酥餅$42酥餅帶陣陣牛油香，吉士醬蛋味香濃，真材實料，大大件一定飽肚。% z9 A8 V' n" |: Q) S0 t3 M
# y; q8 M8 b e% \# Y( o( R& bwww.tvboxnow.comCafe Loisl
# F3 Z0 M V! s+ P. x地址：上環大安台
7 I) y: N. y4 W7 A% s3 P' }( CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 i* V* l! j. {! J$ e9 N0 W% W7 ?
; T* ?. o* P/ j0 n' U9 Q公仔箱論壇■這兩盞吊燈是 1914年產物，垂下的玻璃管人口逐支吹製，很精緻。 |
發表於 2011-6-1 06:21 AM
| 