 | | 排骨：500克 |
 | | 茭白：5条 |
 | | 香菇：4朵 |
 | | 红萝卜：1条 |
 | | 姜：3片 |
 | | 水：8碗 |
 | | 葱：1条 |
4 j2 _0 \5 K) Q A. {0 S 茭白即茭白笋，广东人也叫“茭笋”。因它个头小，外观犹如小腿，加上肉质白嫩，又有“美人腿”之称，名字是好听，就是怕吃的时候忍不住“浮想联翩”，呵呵。茭白一般用来炒食多，但其实煲汤也很不错，鲜甜细嫩，兼排毒祛湿，值得一试。
2 k/ L& c. K' c& n) r! a/ E公仔箱論壇 （3－4人份）
6 w( _9 U0 b# | 做法：tvb now,tvbnow,bttvb" s1 t+ t7 { q: _' x! S% O% G
1. 茭白剥去绿色外衣，硬的茎部也切去，洗净，切成约3厘米长的块状；www.tvboxnow.com( l( R- h* ?6 L! d
2. 排骨洗净切小段，汆水捞起冲净；tvb now,tvbnow,bttvb9 Q% D" v9 s: `+ F8 t: ?3 ~
3. 香菇冲净用清水泡软（切下的香菇蒂也可一起煲汤）；tvb now,tvbnow,bttvb; B) a3 ?# Z: H/ C# U5 u" t
4. 红萝卜削皮切成约3厘米长的块状；葱洗净切葱花；
6 g S. K) K- B* V Q) c0 e9 e: k2 P公仔箱論壇 5. 汤锅放水煮沸，放入排骨、红萝卜、香菇和姜大火煮20分钟，接着放入茭白转中小火煲半小时，撒入葱花，下盐调味即可食用。公仔箱論壇9 Y P/ }3 O; n& u# f7 Y
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功效：tvb now,tvbnow,bttvb8 U V9 @5 l$ s, y z* r
清热祛湿，排毒通便，补虚健体通乳。( k6 |4 _( A. p q3 I1 a g* {: r
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●靓汤心水tvb now,tvbnow,bttvb. D5 D5 `* U- }$ V
排骨经过汆烫，逼出油脂，汤水的风味更清爽。 |
發表於 2009-2-28 04:46 PM
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