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嚐囍的白鳝煲仔飯，$80。
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聞著撲鼻的飯香，吃一煲熱辣辣的煲仔飯，是冬天一大享受。而煮一煲好吃的煲仔飯並不容易，講求飯要粒粒分明，飯焦脆身不會過硬，餸菜的油份和味道要融入米飯之中。以下推介3間特色的煲仔飯，味道各有所長。 www.tvboxnow.com& h; F7 X" ~8 ?7 R" p3 r
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（1）嚐囍
/ Z$ m2 g* M7 }, s' Q& P公仔箱論壇這間2018年取得米芝蓮車胎人美食的餐廳，吃煲仔飯吃到要大排長龍，星期日晚更有可能要等個半鐘。師傅會先用煤氣爐把飯煮熟，加料時再放上長形炭爐，令飯焦厚脆獨特。特別的是這餐廳的豉油，特意加了爆香的臘味頭尾煲成，令味道更多元化。
3 B: s$ _" s5 ^7 Q: Cwww.tvboxnow.com地址︰西環北街25號地下
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$ W" G) G% h0 Wtvb now,tvbnow,bttvb江湖小棧的臘味滑雞煲仔飯，$73。, D w8 B1 H4 b6 O7 P$ S4 I) [
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（2）江湖小棧tvb now,tvbnow,bttvb0 e7 l( M* C9 j
這間位於荃灣的小菜館，單論裝橫已經很有趣，全都是武俠的元素，餐牌亦像武功秘級一樣。這間煲仔飯最大的賣點，是上菜時，添加的醬料除了豉油外，還有秘製豬油，可隨意加進煲仔飯。加上豬油的米飯粒粒光澤十足，拌飯焦同吃不會太乾，又有香味。
6 i5 _; r2 s4 Z/ l8 o) JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰荃灣鱟地坊30號寶成大廈1號地舖
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/ |! l3 e6 W+ j, G Qwww.tvboxnow.com榮記茶餐室的芝士煲仔飯，$73。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n" _* e( b2 k! j9 ~
- a- K' t& |! u# r, i! t* {www.tvboxnow.com（3）榮記茶餐室
% p- A+ I+ a2 @8 p9 Y$ f; ftvb now,tvbnow,bttvb如果已經吃膩臘味、肉餅等傳統配料的煲仔飯，不妨試試這間新式煲仔飯。雖然慈雲山不太方便，但它所供應芝士煲仔飯的確不易吃到。芝士講究地使用兩種，分別是煙韌的水牛芝士和濃味的車打芝士，而這煲仔飯可隨意配搭雞肉、牛肉、午餐肉三款口味，均有洋葱和粟米作配料。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l4 f( H7 o" }/ f* P! W' ~
. d9 J/ I m8 I6 z8 ]6 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址︰慈雲山毓華里12號地下/ X% ]: _& E+ @6 P. l# w+ h) X
記者：韓冬昇 |
發表於 2018-12-7 07:14 PM
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