4月 ， 又 有 中 國 四 大 名 包 靖 江 湯 包 食 ！ 用 吸 管 刺 穿 表 皮 ， 可 以 看 到 豐 富 的 濃 湯 流 出 ，用 吸 管 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 這 種 來 自 豬 肉 、 豬 骨 及 老 雞 的 鮮 甜 ， 在 口 內 久 久 不 散 ， 餡 料又 有 碎 豬 肉 及 蟹 肉 ， 是 不 是 很 吸 引 呢 ？
6 I* ?* o( a% Y' I* |www.tvboxnow.com
7 f0 o" L. y2 |' |www.tvboxnow.com大 家 毋 須 飛 到 江 蘇 才 能 食 到 正 宗 靖 江湯 包 ， 夜 上 海 邀 得 來 自 上 海 的 師 傅 到 港 ， 跟 本 地 廚 師 交 流 ， 還 將 炮 製 湯 包 的 秘 訣 傳授 。 究 竟 如 何 令 包 子 盛 滿 濃 湯 呢 ？ 原 來 在 熬 湯 時 加 入 豬 皮 、 雞 腳 這 類 膠 質 重 的 食 材， 當 湯 放 凉 後 便 會 形 成 啫 喱 狀 ， 此 時 就 可 用 表 皮 將 湯 凍 包 着 。 再 即 叫 即 蒸 靖 江 湯 包上 枱 前 趁 熱 食 。0 D5 i6 i! b" `" Y! M
公仔箱論壇+ T. Z/ j5 }, W- z* H+ Y
靖 江 湯 包 $42 隻 （ 有 蟹 粉 $98 隻 ）
' X5 m% N* b5 p% |7 dwww.tvboxnow.com侍 應 將 蒸 得 熱 氣 騰 騰 的 湯 包 放 上 碟 ， 拿 起 湯 包 時 要 快 且 小 心 ， 因 為 很 易 穿 。 透 過 表 皮 可 以 看 到 包 內 盛 滿 濃 湯 ， 要 趁 熱 食 呀 ！
3 z I G B* [! @- [' o, s: Bwww.tvboxnow.com
4 B6 Y8 L' h- ^3 Q5 [) z5 [www.tvboxnow.com
: B# Q7 S9 A* N& T■ 總 廚 梁 師 傅 將 湯 包 表 皮 厚 薄 度 甚 至 重 量 做 得 平 均 ， 功 力 十 足 。tvb now,tvbnow,bttvb, r! r/ j9 L3 l' w1 ]% s
# \! w3 t. e* q1 e TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y6 Q1 U$ w9 M
■ 插 上 吸 管 ， 就 可 慢 慢 品 嚐 濃 湯 ， 湯 很 熱 ， 不 要 吸 得 太 大 口 。
* u- `0 ~2 k$ G公仔箱論壇; B- f; y$ d$ V) m9 [
( Z$ O; W1 [6 L; _* D
8 K0 h' } D( q3 \1 {www.tvboxnow.com靖 江 湯 包 供 應 期 由 即 日 至 4 月 30 日 www.tvboxnow.com5 }$ s4 A7 d4 B0 p% J; i
& a. i8 { H0 O" v& K
夜 上 海 （金 鐘 太 古 廣 場） 公仔箱論壇3 i4 g9 g* A7 f. |5 p: e
. l' Y% Y' D! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2009-4-11 08:24 AM
| 