衝呀！抵達阿姆斯特丹才早上 8時，即搭火車飛奔去 Alkmaar芝士市場，為看每星期一次的芝士海，成千餅橙色芝士鋪滿廣場待買家出價，兩人一組的工人合力將芝士搬去過磅，想叫佢停一停望鏡頭 Say Cheese？咪阻住啦！ 8餅芝士共重成二百多磅 試食先畀$5.6/ B x' y1 q2 C: Q1 \
花海、雲海就見得多，芝士海你見過未？每年 4月至 9月，阿姆斯特丹西北面小鎮 Alkmaar每星期五均來一場巨大芝士交易，逾千餅芝士鋪滿 Waagplein廣場，將十六世紀時的芝士交易盛況重現眼前。芝士市場早上 10時開始，場內由一位 Cheese Father主持大局，先有穿上白袍的芝士專家，從軟硬、香氣及味道來鑑定芝士級別，然後再由四位買家依擊掌競投。最刺激是工人將芝士搬來搬去的場面，頭戴不同顏色帽子分別代表不同的賣家，以二人一組方式用擔架將芝士搬到傳統的天秤來量重。別以為他們大步跑像很輕鬆，他們每次要搬 8餅芝士，每餅重達 12公斤，加起來成個大肥佬咁重，所以他們一旦將芝士孭上身便衝呀衝！以最快速度送到目的地，似進行鬥快搬芝士比賽多過買賣會！www.tvboxnow.com2 @( a$ S4 I: P/ I
整個買賣會約中午 12時半便結束， 11時左右工人已陸續將買下的芝士以木頭車運上貨車，雖然廣場內原餅的芝士只供商家購買，但圍繞廣場還有大大小小的攤檔，想買最地道的新鮮芝士，那裏有多種口味任你揀，如羊奶芝士、香草芝士及藍芝士等，想試食？約付$5.6才可拿一片。除芝士外，還有售賣各種荷蘭傳統工藝的攤檔，有工匠現場示範手製荷蘭木鞋、木製的鬱金香，以及即製荷蘭 Pancakes讓你醫肚。
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■荷蘭姑娘有散裝芝士賣，每包$112。www.tvboxnow.com& H# a+ _& y0 D
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■賣藝音樂車最受小朋友歡迎。www.tvboxnow.com1 h+ F0 m1 V7 k! w k- r4 t" Q- Q4 X
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■遊客必買幾嚿芝士做手信。
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a.Alkmaar Cheese Market% z* b" d) h: L3 @% |$ ^
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■一餅餅的芝士鋪滿地，芝士海呀！放低 200多磅芝士，成身鬆晒，即刻笑容滿面Market清場變 Cafe0 \: P. i+ f# X, x4 V" _ {( }
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% V" [) g3 e9 |# O( M1 t9 W; N, j( r■博物館可俯瞰廣場與運河景色，剛才的芝士海轉眼已堆滿了 Cafe座椅。
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1 q8 a) \/ q; m: b. I. h3 ~www.tvboxnow.com芝士買賣騷歷時兩個半小時，若遲來了嫌不夠喉，可走到廣場上的荷蘭芝士博物館，了解這產量高居世界第一的芝士國有多厲害。博物館的大樓始建於 1390年，最初是一座教堂，呈尖頂、上面設有鐘樓，其後於 1576年才變成磅秤屋（ weight house）。走上三樓，花$33進入博物館，除可觀看昔日買賣芝士的黑白殘片，還看到製作芝士的工序與傳統器皿，最重要是你可居高臨下，俯瞰整個廣場與周邊運河的景色！想不到只在博物館走一圈後，廣場上的芝士海已全部清場，並放滿了咖啡室座椅，回復現代的原貌。若對芝士歷史沒有興趣，想慳番$33入場費，地下的 Alkmaar旅遊資訊中心不收費，內提供 Alkmaar的周邊資料，還有許多荷蘭的特色手信，比市集的小攤檔有更多選擇。
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b.Hollands Kaas Museum「芝」多啲 放大圖片 & j0 f/ {" A O5 V
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7 |0 J7 P3 _% D. I荷蘭最著名的芝士有 Gouda及 Edam，其中 Gouda呈圓餅形，每餅重約 12公斤，而 Edam呈球狀，表皮有紅色包裝，這兩款均屬 Sliceable芝士類別，含水量約 54%至 63%，沒有瑞士的 Emmenthal或意大利的 Parmesan般硬。 0 C. Y) Z1 x6 |; I
' T# r H" Q! H& h: P) S) STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露天 Cafe小休再戰放大圖片 % V, h0 {5 q" n
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■廣場周邊的 Cafe都坐滿人。3 [7 k" P8 Y% W7 X9 w3 S" Z
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% e" A' I7 r1 [, N0 O# t3 b m4 R午後的 Alkmaar街上的人潮沒有早上般擠擁，大部份人都找家 Cafe坐下來 Hea半天，無論在運河兩旁或是磅秤屋後的咖啡店都坐滿人，走進周邊最具人氣的 Lunchroom Prego嘆杯咖啡都只是$22，比喝一杯可樂更便宜！走上咖啡室的二樓，發現別有洞天，梯間全掛滿油畫，設計色彩繽紛，原來這裏除是咖啡室，二樓更是一家 Workshop。別以為 Alkmaar小鎮沒有好東西買，小巷滿佈特色小店，有賣花的、賣芝士的、賣單車的，大街更有齊大路品牌如 ZARA及 H&M，買完芝士小休過後，又是 Shopping的時候。
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( G# p$ x( q& Y, e9 Z8 U7 F, ^) d' gwww.tvboxnow.com■ Picto紅色荷蘭圖案雞蛋座及碗，每隻$28至$44。
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■荷蘭木鞋開瓶器，每個$39。
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3 j* m, L+ G$ W2 M5 T+ Hwww.tvboxnow.com■坐着嘆杯咖啡，只需$22，平過飲可樂！tvb now,tvbnow,bttvb/ i& X. Y' Y0 @9 d1 @# y
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7 J7 P9 B' H0 w% f' H) N■ Cafe二樓原來是 Workshop，設計色彩繽紛。公仔箱論壇0 N! o( k4 I# @* P4 T' P' Q$ I
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發表於 2011-9-29 06:27 AM
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