最近多家扒房相繼開業,扒迷有口福了。當中銅鑼灣的意式扒房Manzo,引入加拿大天然放牧安格斯牛,肉質鬆軟而味濃,牛隻吃有機草長大,不含激素,美味之餘,也吃得安心。www.tvboxnow.com# `! ]* J2 Z+ M/ F' v" X
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輕醃燒香 味道濃郁 餐廳裝潢雅致,採用磚牆和木家具,開放式廚房設計成意大利市集的模樣,更吊有一隻隻風乾火腿、辣肉腸等,充滿異國風情。店內設有一個Dry Age櫃,可以看到牛肉熟成的情況。Manzo跟中環蘇豪的高級扒房Bisteccaa及尖沙嘴BLT屬同一集團,均主打上等靚扒。 餐牌內的牛扒大約分為三種,重頭是來自加拿大的Heritage Angus,吃有機草長大的純種安格斯牛,由當地農場直接入口,運動量大而脂肪不多,味道特濃,最適宜以意大利方法烹調,以香草輕醃後烤香,燒時加入法國的Maldon海鹽調味,非常滋味。必試的還有Tomahawk,Tomahawk即印弟安人「戰斧」的意思,這是牛肋連骨的位置,形狀似斧頭,肉汁豐盈
! v+ ?( u1 ?$ ~$ X) ]3 Ftvb now,tvbnow,bttvb最近多家扒房相繼開業,扒迷有口福了。當中銅鑼灣的意式扒房Manzo,引入加拿大天然放牧安格斯牛,肉質鬆軟而味濃,牛隻吃有機草長大,不含激素,美味之餘,也吃得安心。
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輕醃燒香 味道濃郁 餐廳裝潢雅致,採用磚牆和木家具,開放式廚房設計成意大利市集的模樣,更吊有一隻隻風乾火腿、辣肉腸等,充滿異國風情。店內設有一個Dry Age櫃,可以看到牛肉熟成的情況。Manzo跟中環蘇豪的高級扒房Bisteccaa及尖沙嘴BLT屬同一集團,均主打上等靚扒。 餐牌內的牛扒大約分為三種,重頭是來自加拿大的Heritage Angus,吃有機草長大的純種安格斯牛,由當地農場直接入口,運動量大而脂肪不多,味道特濃,最適宜以意大利方法烹調,以香草輕醃後烤香,燒時加入法國的Maldon海鹽調味,非常滋味。必試的還有Tomahawk,Tomahawk即印弟安人「戰斧」的意思,這是牛肋連骨的位置,形狀似斧頭,肉,一份有三十二安士,足夠三至四人品嘗。此外,扒房也有美國USDA及澳洲Oakleigh Ranch和牛供應,USDA Top Sirlon只售$178,澳洲和牛柳不用五百元,價錢豐儉由人。所有牛肉運抵餐廳都會Dry Aged最少一個月,令牛肉的味道更加濃郁。餐廳亦有意粉、沙律、前菜、甜品等供應,意粉及醬汁由人手每日製作,主菜有鱸魚、羊架、烤雞等,沙律則以小木盤上桌,賣相同樣精緻。公仔箱論壇$ J2 a0 d( z' \' N1 S5 J
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MANZO Italian Steak House
9 A" M4 y& g0 q' e5 A$ @5 Y1 F- C 地址:銅鑼灣勿地臣街1號時代廣場11樓1104號鋪 查詢:2735 3980
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