
) w$ b t/ G2 D4 n: S3 @$ w S$ @' f) f五十年代地鐵還未落成時,牛池灣村最初住的全是雜姓客家人,連彩虹邨仍是一塊田。
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牛池灣鄉的故事,早在明末清初已開始。當年這裏只是沿海農耕地,近至坪頂、坪石、彩虹,遠至清水灣道德望學校也歸旗下,而第一家搬來的就姓杜,「牛池灣以前叫牛屎灣,家家戶戶也耕田養牛,牛多牛屎自然多。後來說牛屎灣難聽,就改做牛池灣。」
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身為客家人的我,聽到八十有三的老村民杜錦的一口流利客家話,份外親切。「當時牛池灣一片荒涼,全部是海是田,沒有外姓人,後來我們太寂寞就將屋分給楊、劉、曾三家。」直至四、五十年代大陸解放後,才有上海、山東、潮州人搬來。「五十年代尾政府收地建地鐵,第一次收彩虹村,第二次收牛池灣,最後拆剩牛池灣村。」82歲的曾玉梅和68歲的曾潤華異口同聲地說。他們和錦叔同樣在牛池灣長大,也是村民口中僅餘的幾位牛池灣村老原住民。「想當年這村只有二百多人,左鄰右里守望相助,儼如一家人。現在原住民幾乎全搬走了,留下的也是不認識的面孔。」梅姐欷歔地說道。光陰荏苒,舊記憶毋忘,所以幾位老前輩每月也會來村內聚聚舊,緬懷一番,盡訴當年情。
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& }; M8 W& M* p- w3 m公仔箱論壇原住民(左起)曾玉梅、杜錦及曾潤華,見證牛池灣村數十年轉變。
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牛池灣鄉公所建於五十年代,據說前身是臨時更寮,維持村內治安。
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0 p: M1 M- l/ J) |: B5 q7 W5 c公仔箱論壇牛池灣鄉當年是九龍十三鄉之首,領導眾鄉,連歷史悠久的三山國王廟亦屬其管理。7 Z: |. p1 A: U1 F- s3 i
% V( k" f- h' F% x- x' B; m公仔箱論壇學生哥飯堂 即製午餐大大碟
% L+ D L9 I- ^- t/ B0 J# ]! b2 `7 t牛池灣村分東村西村,在西村的盡頭處有一條神秘樓梯,沿梯而下的轉角處就找到寶福茶餐廳。1964年開業,屈指一算51年了,它卻風韻猶存。「當年奶茶只賣兩毫半,就算現在轉凍飲只需加一蚊,紅豆冰也是不例外。」老闆周昭純在牛池灣村土生土長,半世紀的心血承傳至祖父母一代,「我原本和父母同住店旁,後來結婚才搬走。大半生在牛池灣度過,當然有感情……」沒有多餘夥計的傳統家族式經營,他負責爐頭,舅仔招呼客人,還有二十出頭的兒子掌水吧收銀,儘管午市是學生哥飯堂,一窩蜂十餘人湧來,他們也不慌不忙,堅持即叫即製。一碟雜扒蛋飯,煎得香嫩的豬牛雞扒二選一,配香腸或滑蛋,再加秘製的粟米番茄黑椒或沙嗲汁,大大碟都不過是28元。「水滾茶靚!奶茶要香滑,一定要撞三次。」純哥的粗茶有色無味,幼茶有味無色,二合為一,撞出來的茶才厚醇,越嗒越有味。炎炎夏日也不妨來杯冰凍紅豆冰,頂級朱砂紅豆煲得軟綿綿又不失口感。「鑿、鑿、鑿」幾聲,赫然發現連冰也是人手鑿成。半碎的薄冰與甜絲絲的黑白奶糾纏一起,再呷一口超大粒的紅豆,彷彿又回到學生哥的那些年。www.tvboxnow.com) S0 q5 `/ B8 t; N! V/ Z& d
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# I+ n: {& ]5 s5 F, l窩蛋免治牛飯 $28(連飲品)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^% Y" s- r' t! v
棄用免治牛肉,堅持以人手剁碎新鮮牛肉,配合有番茄粒的自製茄汁,食指大動。
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5 @; K8 \- B5 o( ~% O( o+ qtvb now,tvbnow,bttvb紅豆冰 $11 (跟餐加1元)
2 A+ J' L& D- y9 k Pwww.tvboxnow.com一杯由純哥兒子沖的紅豆冰,甜入心,也見證着這店傳承的三代情。
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純哥17歲就入廚房跟爸爸學師,沖得一手好奶茶,水滾茶靚。! `4 c1 Y) o/ }" y t. J% @+ h
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老闆特設學生價午餐,每份只要24元,餐廳擠滿學生哥,熱鬧非常。
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