車仔麵，又名嗱喳麵（「嗱喳」有齷齪、不潔的意思），是香港一種廉價地道式麵食。
, f8 t" y" J) k) f' wwww.tvboxnow.com
# W# g( u" w3 ~- I/ ?tvb now,tvbnow,bttvb車仔麵出現在市民生活水平較低的年代。販賣熟食的小檔擠滿街道，販賣車仔麵的木頭車中放置金屬造的「煮食格」，
9 q! I$ s, T* V' z0 p B& [4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。分別裝有麵條和配料，配料通常有魚蛋、牛丸、豬皮、豬紅、蘿蔔等平價菜色。顧客可為麵條自由選擇配料，www.tvboxnow.com, a! e0 D: M4 I# v3 |+ _1 @
通常十多塊錢就可飽吃一頓。
) i r& d2 F. S, b: X q- x& Z# stvb now,tvbnow,bttvb
/ \; J: n% z# i0 w隨着生活水平改善和衞生要求提高，街頭熟食販賣漸漸減少。車仔麵走進茶餐廳和食堂，成為餐牌上的菜色，公仔箱論壇6 B- `; w w! ?
也有小型專售車仔麵的店舖，甚至有走「高檔」路線的。車仔麵的配料也愈來愈豐富，麵條亦有多種選擇，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! V5 N% l+ c- j. @6 @- L
計有：幼麵、粗麵、油麵、伊麵、河粉、米粉、公仔麵、烏冬等。公仔箱論壇# O' Y9 V$ {6 Q7 q% A( v
www.tvboxnow.com+ m8 D5 P, |' i1 l. W' G
香江情懷 (車仔麵)
5 _ q- F8 a8 a* ?# S: ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com+ y% x6 H- v$ M
車仔麵很「獅子山下」，每幕演進都是一輻香江浮世繪。六十年代國內難民來港，為搵食而推著車仔沿街賣「車仔麵」，tvb now,tvbnow,bttvb. Q0 r1 M: V9 M; C
傳香百里；七十年代工業起飛，加班家長留 給子女十元八城獨自用膳，車仔檔成了青少年的流動自助餐車；
# P+ H. y2 ]+ e2 H {www.tvboxnow.com八、九十年代經濟發達，衛生要求高了，再容不下。 |
發表於 2010-11-19 08:25 PM
| 
