[食肆地點] 韓媽家常菜 街坊價搶灘

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數個月前才開業的「亞之媽」，已經決定擴充營業，進佔鄰舖，可見生意增長迅速。www.tvboxnow.com8 @& W, ?1 z4 u' w4 a+ W

2 \. O! j, V* |  |亞之媽的意思是「韓國嬸嬸」，主打家庭菜肴，由湯冷麵、燜豬蹄、石頭鍋飯，到人參雞湯、燒牛仔骨、石鍋魚卵湯等，應有盡有。以往這類食品，在傳統韓國菜館才供應，亞之媽卻以快餐店的輕便形式，不收加一的街坊價搶灘成功，難怪周末周日晚人龍比同街其他韓國餐館都長。
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特別推介燒牛仔骨，廚師先以蘋果、啤梨、韓國糖醬等熬製五小時，再加入豉油等調味料調校成醬汁，才用來醃製牛肋骨肉一小時，使肉味香濃又具水果甜味。另一推薦是燜豬蹄肉，以韓國優質豬肉燜得鬆軟酥嫩，經真空包裝後運到本港，絕對是「韓汁韓味」。公仔箱論壇/ A- w7 Z3 U% |. A
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亞之媽, u' @9 ^, a& ^" `
地址﹕尖沙嘴金巴利街