早在1989年於文化中心開業的映月樓，原來已伴隨我們超過二十年，就算未來過開餐、未試過在此飲喜酒，也知道文化中心旁有一家映月樓。最近食店翻新重開，一洗老氣，還趁勢推出不少新菜式。日本人激讚的燒鵝、刺蝟、金魚造型點心依舊美味可口，其趣致外形盡顯師傅的創意和手藝。
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& P- b5 O+ \) i2 c, B1 \www.tvboxnow.com歐風新裝 推滋潤菜
4 X2 V! l8 A {; [. d, Y3 n& u* |/ C映月樓所處的位置，一直佔盡優勢，平日已是擺酒的熱門地，因鄰近婚姻註冊處，親朋好友觀禮拍照後，稍移玉步便可以來喝喜酒，非常方便。每逢有煙花匯演的晚上，映月樓例必爆滿，皆因透過落地玻璃窗，客人可盡覽煙花盛放。但畢竟已超過二十年歷史，是時候給客人一個新感覺，所以最近閉門翻新，去掉金碧輝煌的懷舊味道，改為注入典雅的歐陸風，例如在長樓梯上掛上閃爍耀目的水晶燈，頓成新娘子拍照的熱點。
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裝潢變了，但食物依舊保持水準，日本遊客極鍾愛的得意點心，自然一款都不能少，例如豆沙墨魚仔、水晶金魚餃，小巧可愛。奶皇刺蝟包（見大圖）的包身咬落鬆軟，奶皇餡則幼滑香甜。白菌燒鵝酥的賣相亦趣致，師傅在鵝身塗了糖漿再焗，所以鬆化的外層略帶啡黃，像真度極高。重新裝修後，酒樓又特別推出了一款雀籠點心拼盤，可一次過品嘗鮑魚燒賣、水晶鮮蝦餃、白菌燒鵝酥、豆沙墨魚仔、奶皇刺蝟包、水晶金魚餃六款點心。加上全放在英式下午茶兩層鐵架內，中西合璧，玩味十足又貴氣。
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除了點心，酒樓亦趁重開推出不少時令菜，全部沒有味精，例如生磨杏汁燉螺頭，將螺肉與雞腳同熬五小時，再加入自家磨製的杏汁，花足時間烹調，不只滋陰，還有養顏潤肺之效。雞汁煮養生木耳亦是健康的好選擇，雞汁帶天然鮮味，有它同煮，足夠令偏淡的木耳和勝瓜變得鮮甜。至於葡汁焗釀響螺、火燄醉生蝦、鍋巴醬爆銀鱈魚，則屬惹味之選。濃淡菜式選擇皆豐富，宴請朋友或家人飯聚都十分適合。7 u/ D" T3 x5 ]4 H
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映月樓+ s2 @1 Q' u k, x
地址：尖沙嘴香港文化中心餐廳大樓1至2樓www.tvboxnow.com* h/ {" c# Y, K5 r* `8 L+ `
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豆沙墨魚仔 $30/三件tvb now,tvbnow,bttvb, p8 ]- G: o0 p. T
豆沙餡幼滑不過甜，有外脆內軟之感。( z/ R! l/ J, b) K5 _4 P
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煎烹胡椒包 $48/四件公仔箱論壇! U6 Z' J3 T( x3 }
肉餡充滿胡椒香味，與京葱同焗至熟，香噴噴。
: w: X" A* o3 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 @) ~" A1 y: n# Y" X* ]雀籠點心拼盤 $188
; a2 `, B9 s% g' s1 l可一次品嘗六款點心，例如奶皇刺蝟包、白菌燒鵝酥、水晶金魚餃等。
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c, h* G: Y# ?www.tvboxnow.com白菌燒鵝酥 $35/三件公仔箱論壇, @# d3 l( C, D& z9 c W, G4 O
酥香鬆化，鵝肉和白菌餡味道亦甚香濃。
9 H3 r1 G2 | }% B. n0 r公仔箱論壇/ v- P$ f7 C# Y* J
鍋巴醬爆銀鱈魚 $118
# ^7 j5 K t/ ~* n炸過的銀鱈魚，伴酸辣公保汁，與鍋巴同吃，鬆脆惹味。
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3 @ s$ r0 r S+ \5 M2 c4 h: I. r) ^7 i生磨杏汁燉螺頭 $168* E H q* m% d) `; W
鮮甜且帶杏香，更具養顏功效。. @/ T( Y2 L' f3 v( q
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清炒桂魚絲$148（每條）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 S* L7 }" o; V& x* c
看似清淡，實則是魚味鮮濃的佐飯好菜。tvb now,tvbnow,bttvb2 h, x/ n! R# @) [
7 d. w* m& W5 O2 htvb now,tvbnow,bttvb雞汁煮養生木耳 $68公仔箱論壇/ R/ z. h/ W) R7 B! b
木耳、勝瓜、百合、杞子等，與雞汁同煮，清爽得來富鮮味。 |
發表於 2010-11-16 07:28 AM
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發表於 2010-11-16 11:19 AM
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