對於香港的印度餐廳，總是有一種很土的感覺，那千篇一律的裝潢，平平無奇的碗碟餐具，即使食物美味，也感到悶氣。其實要找設計優雅又富時尚感的印度餐廳，也非毫無選擇，全新的Bombay Dreams便走這個路?，室內設計恍如高級西餐廳，吃的卻是傳統印度菜，別有一番滋味。- v8 q; l+ r8 P b1 e/ [: R
( J0 D5 A% {( T7 j名廚顧問 設計菜式
0 z! `- Y5 J4 W8 v+ y9 R公仔箱論壇步入餐廳，第一個印象是十分簡潔雅致，有六角形?條的米白色天花，加幾盞Spotlight已覺高雅。再看看Table Setting，玻璃酒杯、黑色桌墊及銀鋼刀叉，不要騙我，這裏還不是吃西餐吃甚麼？無花無假，Bombay Dreams確實是一家印度餐廳，菜式更是以傳統菜為依歸，設計成西餐廳的形象，只是希望給予客人一種時尚的飲食體驗。除了這些室內設計元素，餐廳還增設開放式廚房，連印度菜必備的Tandoori烤爐，也打造了一個有趣的銀色外殼，印度籍大廚燒烤的過程，客人可飽覽無遺。$ S; H* e' Y4 j
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菜式方面，餐廳找來全球知名的印度廚師Ahmed Qureshi作為顧問，由他設計整個菜單，除了常見的印度北方菜餚，亦有南印度及果阿較精緻的菜式。首選甜品，地道的印度甜品甜味極重，即使未必適合香港人口味，餐廳亦保留了這種甜度，像炸奶球，將牛奶炸香後浸在甜水之中，甜味被完全吸收，嗜甜者一定喜歡。咖喱則推介芝士咖喱，芝士粒是自家製的，用馬沙拉咖喱煮過，是味道少辣的乾咖喱。此外餐廳供應午市自助餐及周日的Brunch，百多元便可享多款美食，是相宜之選。
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食記直擊
# ~$ a$ d6 ?1 O' \+ M6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。茵：「不愛吃太甜的甜品，唯獨是番紅花芝士珍珠，有幽香的番紅花味，兼甜度適中，容易接受。」www.tvboxnow.com. E% [. i& @5 r/ W
Info Bombay Dreamswww.tvboxnow.com1 ^; @% L) g6 @( o3 S) H* ]
地址：中環雲咸街www.tvboxnow.com7 T7 F, }( Q# I
營業時間：12:00nn至3:00pmtvb now,tvbnow,bttvb. Q2 W. y5 {% A. n, I! P6 V
6:00pm至11:00pm
( i8 k c1 @' i' t7 t- O+ @+ U& o交通：港鐵中環站E出口www.tvboxnow.com5 x3 g/ d K! w
平均消費：$200/位
7 Y& L- }7 [& o& B4 f* l* F5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士粒乾咖喱 $827 q: l! V& j+ W9 S
自家製的芝士口感鬆軟，味道不算太辣。公仔箱論壇) Q/ D& r4 b7 b& p+ K
番紅花芝士珍珠$526 B7 m* C5 s' ]
珍珠形的芝士粒吸收番紅花的湯汁，滋味香甜。5 e8 Z5 B/ b k0 C/ ~- H7 x
香煎雞肉餅$78
% K1 L7 F1 e" y( C. x) O2 V' ]1 Y公仔箱論壇免治雞肉煎香後，蘸薄荷乳酪醬可中和辣味。
( k5 D9 ^4 Z9 B- u- {tvb now,tvbnow,bttvbTandoori烤蝦$78/隻
! y s3 E- t: R: K4 t6 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用大隻的虎蝦，食落香濃兼啖啖肉。tvb now,tvbnow,bttvb/ |) u0 f3 i" ?2 Q" y0 j3 u4 Y: m
炸奶球 $42
$ s/ @2 F% |! C" F8 y2 { s甜度較高，奶香味不算突出，但嗜甜者肯定喜歡。tvb now,tvbnow,bttvb% j j+ ^1 y3 d- Q, r
■「反傳統」的室內設計，令印度菜變得高雅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D# E1 V1 R( M9 O! C# \9 _! o
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發表於 2010-11-6 06:46 AM
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