銅鑼灣世貿中心向來是購物熱點，商場的食店亦多元化，日本料理、上海菜、咖啡店應有盡有，最近商場新增兩大成員，分別是供應鐵板燒的海幸及意日料理的Hooray，無論是餐廳背景或坐鎮的行政總廚，均大有來頭，而且兩店都是主打創意菜式，今日起，老饕們又多個開餐熱點。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p9 H4 E, O) T! P! E0 N: O! N
% S' L7 g/ f/ {; S J公仔箱論壇功架十足 材料夠新穎- p+ G( S8 a; C: q0 A' k
在Hooray樓上的是主打日本鐵板燒的海幸，跟尖沙嘴The ONE的鐵板燒海賀是姊妹店，亦即同屬日本銀座鐵板燒店Kaika旗下，這條過江龍不久前才在香港開第一家分店，轉眼又在銅鑼灣插旗，證明它的出品頗受香港人歡迎。新店更特別請來尖沙嘴店的師傅關卓如坐鎮，他曾在加拿大多家著名日本料理店工作，最擅長炮製創意鐵板料理，拿手菜包括在鐵板上煮鵝肝海膽蒸蛋，高溫下雞蛋仍滑不留口，證明烹煮時間恰到好處。鐵板豆腐也不馬虎，佐以自家製胡麻汁，不會淡而無味。
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, J% U j1 i' l' \3 C鐵板燒的食物選擇多籮籮，包括鵝肝、龍蝦、帶子及日本有機蔬菜等，食材每天從日本空運抵港。只見鐵板燒師傅在客人面前利落地撥動小鐵鏟，三兩下手勢便能上菜，進食時佐以清酒，分外滋味。鐵板燒海幸選用日本天然松木和竹作裝飾，簡潔和諧，相比以褐金色為主調的The ONE店，感覺更平易近人。店內超過一半座位可以遠眺維港景致，欣賞美景之餘，也可欣賞鐵板燒師傅的功架。
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Info 鐵板燒海幸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _0 i0 r, K h2 q0 w T/ d
地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502上層1 R1 [% I- W9 R! w+ J
營業時間：12:00nn至2:30pm
& v. k. v1 B* K% A* x R6 R6:00pm至10:30pm
$ v; U6 ~& N0 n9 Owww.tvboxnow.com交通：港鐵銅鑼灣站D出口
+ Y5 l; m/ m$ T! J& h4 s; iwww.tvboxnow.com平均消費：約$350/位
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: {$ U" s9 f/ o' b, T @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平台花園 歎意日料理
$ ]1 L g3 p. t3 Y% o2 ?公仔箱論壇不是Hooray Bar & Restaurant開幕，也不知道世貿中心原來有個如此空曠的平台花園，由於新餐廳佔盡地利優勢，所以把約三分之二的座位都設在室外，以便更多顧客可以在這露天花園用餐。又特別選用木質桌椅、大沙發，希望營造悠閒的感覺。戶外還設有露天酒吧，氣氛比設於室內更輕鬆，最適合放工後來此飲杯清酒特飲Relax一下。食物方面，花園設有四個熟食攤檔供應佐酒小食，分別有關東煮、拉麵、爐端燒和燒餅等，客人「柯打」後，師傅就在小檔即製，四周盡是食物香氣和烹飪的聲音，好不熱鬧。www.tvboxnow.com$ Z h2 d$ r" C% E
" y3 T. S# c6 C& @8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。不是說供應意日創意料理的嗎？怎麼都是傳統日本菜？原來創意盡在主餐牌內。這兒供應的西式薄餅和意粉的確「和」味，例如海膽魚子意大利粉、麵醬雞肉薄餅等，便十分滋味。更具創意的可見於一系列頭盤，像燒帶子金菇配蟹子，用日本食材，卻為它們配上洋化的忌廉辣汁。就連普通的茄子也來個三式煮法，包括麵豉焗、天婦羅及凍批，凍批軟滑彈牙，最叫人驚喜。也別錯過店內的生蠔，蠔吧每天至少供應十二款生蠔，全部即叫即開，每隻十八元起，超值！
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1 l C. N- H6 ]3 QInfo Hooray Bar & Restaurant
* W C# Z7 E4 \0 K0 M地址：銅鑼灣告士打道世貿中心P502下層8 Q: ?2 B( q6 _& _/ X: {
營業時間：12:00nn至12:00mnwww.tvboxnow.com" A5 H8 M5 y8 O
交通：港鐵銅鑼灣站D出口
9 I. U3 E9 U2 l( HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。平均消費：約$350/位# s, {* E4 Q& X4 u% v5 I: i; F
; C) V" z5 n0 u! R3 a- c1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。明太子鐵板大蝦$160
* S7 ^) b! X4 p# C) W公仔箱論壇明太子配燒大蝦，鮮香又爽彈。www.tvboxnow.com' `9 k' d! \ l! p8 G& T
% `' j/ W1 Y+ q公仔箱論壇日本山口縣長州雞扒$160
) H% u: ?. p6 b. a) P1 q6 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。皮脆肉滑，肉汁豐盈。
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* u. q1 s& e* G" _" L( \7 J公仔箱論壇鵝肝海膽蒸蛋 $68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W& s& _9 T# y6 {- @
鵝肝和海膽味道濃郁與清淡的蒸蛋匹配。
) E. @% P7 j: C. V4 Rtvb now,tvbnow,bttvb■蛋殼內注入蛋液，放在鐵板上蒸，時間要拿難極準。
+ G7 l4 `8 L( j' J; U, |www.tvboxnow.com■關卓如師傅年僅三十歲，曾任職多倫多機場希爾頓酒店，擅煮創意鐵板料理。
& H* L+ e5 \, U* S" F■店子小但極開揚，大部分座位均可以眺望維港美景。+ C h; Q5 i% l N s: _5 r% H* c
6 A+ J [) y9 d; ? o公仔箱論壇麵豉焗鱸魚 $198
4 g3 }! s( w: |' {( |" b公仔箱論壇麵豉為魚肉添上鹹香味，再配黑松露菌牛油，香氣四溢。
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燒帶子金菇配蟹子 $168tvb now,tvbnow,bttvb4 i6 ^ _2 u& d" I2 [5 Y; Q, H
肥美的帶子與微辣的忌廉汁同吃，鮮味更突出。tvb now,tvbnow,bttvb2 |, y3 C F- e S1 n% C$ ~
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魚子醬海膽蟹肉蒸蛋$1283 u1 k7 Z6 y+ W: j
蒸蛋混合海膽、魚子醬一起進食，軟滑鮮香。
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三式茄子 $85TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R+ {" }! b8 i: m& r* [( ^
茄子凍批軟滑，茄子天婦羅香脆及以麵豉焗的茄子田樂。
8 v1 F. X! i% [, lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■露天花園設有小食檔，日式燒餅、關東煮等源源不絕送上。tvb now,tvbnow,bttvb2 A1 F2 Y$ w/ q, W6 _+ {8 i
■行政總廚小野利春師傅，曾在香港開設自己的高級料理店三生，並在名店灘萬香港店及日本店任職，經驗豐富。
, i* W$ I: O9 l) l) C) s# O; awww.tvboxnow.com■過萬呎空中花園景觀瞭闊，是日後看煙花的好選擇。( t H+ k$ K' y- O8 p
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發表於 2010-11-6 06:47 AM
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