[食肆地點] 寫意花園餐廳脆爆波形Pizza

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青衣城新開幕的PizzaStage，特意打造成歐陸庭園，種滿芬芳香草，甫入店內，已能感受到大自然的清新氣息。在翠綠的環境下，品嘗富創意的波形薄餅，分外輕鬆寫意。文：關潁琪圖：郭正珊$ S% I( c5 u) m7 K; V

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　　手拉薄餅創意十足
　　PizzaStage以歐陸庭園為設計藍本，餐廳內種滿植物和香草，設有特大的綠色環保牆，營造出一種大自然的感覺。店內以啡、白、綠色作主調，配合藤椅和竹地板，氣氛悠閒寫意。客人在餐廳內，邊呼吸大自然氣息，邊享受意大利菜，感覺如置身花園內。大廚對食材挑選非常嚴謹，除採用外國進口麵粉和蔬菜，更以餐廳自家種植有機香草炮製一系列意大利美食。
　　餐廳主打薄餅，款式非常講究，包括手拉羅馬長形批、厚批、薄批和舞台薄餅，四種批底各有不同口感。當中舞台薄餅是大廚創意之作，以餐廳PizzaStage名字命名，集創新與傳統做法於一身，薄餅焗至膨脹，內裏呈中空狀態，賣相有別於一般Pizza。大廚透露，將Pizza焗至渾圓狀，極考功夫，麵糰須注入適量空氣，焗製時才會隆起。食法亦非常特別，將薄餅壓碎至下陷，再放上餡料品嘗，香脆惹味。
　　有機蔬菜輕食tvb now,tvbnow,bttvb, S5 b- t8 l4 f1 k8 T
　　餐廳亦有輕怡菜式供應，以有機蔬菜炮製，健康美味。推介芝士忌廉肉碎焗有機茄子，有機茄子鋪滿鮮甜蘑菇及車打芝士，伴上番茄汁，味道清新健怡。1 u5 }$ i, q" R' Y4 [
　　除薄餅外，意大利粉亦不容錯過，可試砵酒燴牛肋條意大利闊條麵，大廚以砵酒燴煮牛肋條，肉質軟嫩鮮甜，闊條麵吸收了醬汁的精華，濃郁惹味。餐廳菜式眾多，特色美食、沙律、甜品等應有盡有，在翠綠庭園下品嘗意菜，別有一番滋味。
　　PizzaStage
　　地址：青衣青敬路33號
　　青衣城地下
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　　砵酒燴牛肋條意大利闊條麵  $95公仔箱論壇, ]  x) o& c, y) z. B
　　砵酒燴煮的牛肋條，肉質鮮甜嫩滑。
　　烤原隻香檳長腳蟹、蟹肉鮮橙沙律  $108www.tvboxnow.com) p+ a( L" w7 n8 _+ s5 i
　　選用肉質結實阿拉斯加蟹。
　　芝士忌廉肉碎焗有機茄子tvb now,tvbnow,bttvb6 o1 F3 Z* V6 _% J% b
　　$42+ O; M6 R- U4 D8 S% M" i0 `9 k
　　味道濃郁鮮甜。! i6 W+ z6 Q- v2 Y  p
　　脆皮燒豬手配甜芥茉籽醬
　　$158. n& E( w/ H  i' b! t
　　豬手外脆內軟，配以特製醬汁，十分惹味。tvb now,tvbnow,bttvb! B6 h4 V0 c9 F$ L: }6 S
　　烤有機雜菜薄餅  $148www.tvboxnow.com* o0 }9 u: P$ g! D
　　薄餅配料包括有機茄子、南瓜、紅椒及番茄等，清新健康。tvb now,tvbnow,bttvb; \+ P' [" A' N5 B9 b( o# J
　　意式士多啤梨蛋白脆餅/ G: {% @5 P9 z3 u9 Z5 s7 E
　　$48
　　脆餅做得鬆脆可口，散發出陣陣蛋白香味。www.tvboxnow.com& L  W. z9 r) g8 [& p: `) c& x1 o
　　■餐廳種滿綠色植物，客人恍如置身花園內。
　　舞台薄餅配巴馬火腿及煙三文魚 $1385 v: d1 b) P+ i6 C* Z' m/ I- h+ \
　　以餐廳名字命名的舞台薄餅，外形別致香脆。
　　招牌拼盤  $88tvb now,tvbnow,bttvb8 q8 u! i! }2 t4 Q' c( y/ \
　　有齊醬燒烤雞翼、黃金蟹餅、西西里烤番茄香草包等

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