双皮奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. G: A O+ b( p" x
1、烧开牛奶（小火）
V7 i( A# z7 o2、烧开后倒入碗里待凉 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 o. q% e3 b& n8 d' h. Q: f
3、打蛋清，打散 , r9 L1 y1 |6 g4 n$ M; C, m
4、这时牛奶也凉了，表面结了奶皮 q- ^# g8 K% f/ p" f& Y
5、掀起奶皮一角，把牛奶倒回锅里加糖打均匀（注意哦，不要把奶皮弄破，要把它还留在碗底一层）tvb now,tvbnow,bttvb8 k, V& v8 q7 `9 B% l( Q6 D
6、轻轻搅一搅蛋清就和牛奶融合在一起了，如果蛋清事先没打过，那么怎么搅蛋清都是一块块的，不均匀（混合完毕后，把混合物倒入刚才底层有奶皮的碗中，一定要小心啊，不要把奶皮弄破）
! g5 e2 X" x5 v: B z4 H1 I8 `公仔箱論壇7、盖上保鲜膜，上锅蒸
9 m4 w/ ^1 i7 s0 O0 n4 _) i$ g6 @奶锅里热一碗牛奶，沸后倒入小碗等待冷却。这时，往大碗中注入鸡蛋清（大鸡蛋一个，小鸡蛋两个），适量白糖，搅拌。待及小碗中的牛奶冷却，小心刺穿奶皮，缓缓倒牛奶入大碗。如果操作得当，那层奶皮将稳妥地躺在小碗的碗底。好，把大碗中的蛋清白糖牛奶们搅拌均匀，再缓缓地，（千万要缓缓地）注回小碗。如果操作得当，原先小碗底部的奶皮浮起，覆盖在混合液上。入锅，蒸。适时起锅，冷却，新的奶皮生成。是谓双皮奶。5 f/ Q* B$ r: p4 {: Y! x, X0 T
杏仁豆腐
, g4 _. h" L7 p4 J6 i2 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：杏仁25克，冻粉15克。
$ g5 y) q* B2 \3 P/ ?公仔箱論壇配料：江米25克，蛋清1个。
7 m: h( X( I1 S" \: D- w8 T; rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作料：白糖200克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ~1 y8 A2 E( T
制法：1、将杏仁用温水泡开，把二层皮剥掉，用刀拍碎。江米淘净后泡约半小时，捞出研成泥（如量大可用小磨碾成汁），添凉水50克解开，用布将汁滤出。2、碗内添水100克，放入冻粉、杏仁汁上笼，用大武火蒸化，取出搅匀，倒在净盘内，放入冰箱里冷冻凝固。3、锅放火上，添水500克，将糖倒入化开，同时将鸡蛋清打散倒入，沸起时撇去浮沫，盛入海碗内，放入冰箱。4、待杏仁豆腐凝固后取出，坡刀改成象眼块，待糖水在冰箱内冻凉后，将杏仁豆腐块倒入糖水内，形如豆腐，浮在糖水上面。
4 i) D' i( Q# |公仔箱論壇特点：汤凉甜，豆腐入口即化。
2 q0 H. x+ A5 q8 r8 s 芒果布丁2 j0 H9 v3 b' c9 J( J5 d1 p
明胶粉10克，水（明胶用）3大匙，芒果（罐装）1、5只份，牛奶5大匙，鸡蛋1只，水2杯，精制砂糖60克，鲜奶油1/4小匙，水（蛋糊粉用）2小匙。
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" Y& Z- S: ~! v& V: LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作：公仔箱論壇, N- G+ E4 a. V
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将明胶粉撒入适量的水中，搅拌至溶化。
( o) j! \6 ^2 G9 I( a: Q+ E公仔箱論壇1、将一半芒果榨汁，和牛奶溶化，用万能过滤器过滤。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n# s0 {; E- g5 O9 [2 x# A4 h
2、剩余的果肉切成1厘米见方的小块。tvb now,tvbnow,bttvb. `; R5 O6 @% \: f( C9 k! g, n5 j7 l0 R
3、将鸡蛋打入碗中，搅拌至出现泡沫。
; X& X, ^1 W# M4 ewww.tvboxnow.com4、锅中放入适量的水煮沸，加入精制砂糖煮至溶化后熄火，加入明胶，搅拌溶化至温度变温热。" S4 C" C) A- e! p+ C$ V% I" W
5、4中加入鲜奶油搅匀，用万能过滤器过滤，加入3，再加入用适量水溶化的牛奶蛋糊粉搅匀。
$ ]1 D6 Q1 G$ [7 n `# i1 A1 ?. zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6、加入1和2搅拌。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ L C: L9 h; t8 n7 |
7、将6倒入模具，放入冰箱冷冻约2小时
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: h% q/ M9 v" v4 U, L8 O3 [- ^3 r: ktvb now,tvbnow,bttvb牛奶冻www.tvboxnow.com! g) @/ w% {. b$ ~$ W
材料准备： zc%Mj_}
7 n' a8 m0 n) A+ U1 _, c# [www.tvboxnow.com1、牛奶 y5!z=azb79
( w3 g: C% O1 ] m9 w4 V0 P' h. E2、一包棉花糖 （袋装，各大超市均有销售） wwI6uM‘{D www.tvboxnow.com+ C2 z! K0 Z3 R: R. [
3、水果 （种类不限，看个人喜爱） )_=2Nq0
3 P5 e6 C" x+ U( J4 g* ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作方法： JFJP\_^`Z ' g }% D6 H* d8 Z4 {
1、将牛奶倒入锅内加热 p: b| 2E TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \+ e1 A1 [) c7 I+ i$ N
2、再将棉花糖倒入锅内搅拌融化 H)Aw!T, www.tvboxnow.com! _2 Z" ~: y/ \' r. S2 n: B; W
3、待棉花糖完全融化后关火倒入容器中备用 <^z&"{?3Y TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 W6 }+ L: i8 ~( P
4、将水果切成丁状后，适量加入盛有牛奶棉花糖的容器中，再放入冰箱内冷冻3个小时（最好放在冷藏室内冷冻而不要放在冷冻室内冷冻） :/J $`i TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- v5 N# y+ M4 ?( D x3 v7 a
5、3个小时后，从冰箱取出后冰淇淋奶酪就做好啦！ !0Uj LZz8 公仔箱論壇7 {6 T" g7 o$ D4 C
这道冰淇淋奶酪的特点是： o(Ktl= $ [- E2 I( n, N+ I% }
1、制作方法简单 r+P;PMC tvb now,tvbnow,bttvb1 Q, T" N& C4 `2 s6 F5 p4 w
2、制作好的冰淇淋奶酪象果冻一样，晶莹剔透，吃到嘴里的感觉也很象果冻， 略微带点甜味，滑溜溜的，非常可口。 P+RP:aDl7: 公仔箱論壇; |8 i! i$ r% \8 j9 r
也可以在牛奶中加入巧克力，做成巧克力幕斯哦tvb now,tvbnow,bttvb4 b( w1 A2 x3 k$ v' I- Y6 u
蓝莓优格慕斯
, H. ?# M) W. g: f5 vwww.tvboxnow.com夏日炎炎，来一杯清爽润滑的蓝莓优格慕斯，带走炙热与不快。公仔箱論壇2 @8 X! O# f) J) L- g e! D& f
材料：蛋黄2个，砂糖50克，吉利丁片4片，原味优格200克，柠檬汗15克，奶油200克，蓝莓果酱适量。
8 s( M4 }+ e. z; w8 T$ `$ Z做法：tvb now,tvbnow,bttvb. |/ a( s$ C' p
1、蛋黄打发至淡黄色，缓缓倒入煮溶的砂糖，用打蛋器搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z8 @& ~ l' A' A/ y+ T
2、倒入柠檬汁拌匀。2 h6 I/ z6 _) z
3、软化后的吉利丁片热溶后加入。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- z1 A( F$ T! H9 T+ J. S9 s! }
4、倒入优格，搅拌均匀。
+ q" ?! B w+ W, ]" _' K3 P: rtvb now,tvbnow,bttvb5、打发奶油分次倒入拌匀后，分杯冷藏。
/ T4 b8 y5 I0 f+ T1 d3 Y6、加入蓝莓酱 |
發表於 2009-3-20 11:35 PM
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