冬天最保暖莫過於打邊爐，但唔想同人一齊洗筷子？可以選擇同樣熱辣辣的鐵板燒。若你又認為鐵板燒過於粗枝大葉的話，這家融入了精緻賣相的新店就可完全滿足到奄尖的你。3 w7 Y1 v: ~- T) e9 @+ M3 c
" @- Y: M0 {3 a3 J) z9 |鐵板×Tapas踏入尖沙咀的T2，只見一大片馬賽克地磚和西餐廳的設計，就算是兩間以日式鐵板燒作賣點的房間，同樣以馬賽克牆作呼應，有此設計原因是兩位老闆分別來自香港及西班牙，店名T2也即是日式鐵板燒（Teppanyaki）和西班牙小食（Tapas）的簡稱。2 N+ w" i2 f4 f# r# r. z! q2 W. \
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店內菜式也結合了兩地的精髓，按季節當造的各國海鮮及和牛作鐵板燒就缺不了，另一方面來自西班牙的食材也豐富，如黑毛豬就是百裏尋一，嚴選百分百只吃橡果的純種，由西班牙籍老闆Antonio親自引入。公仔箱論壇+ g/ l7 w% V, p- {
$ H% j5 N2 n4 x) J4 {www.tvboxnow.com法國料理般美香港店主高先生，特地請了總廚梁志雄師傅坐鎮，擁有30年經驗的他曾於雲海及和三昧等工作，對鐵板燒自然駕輕就熟。只見他將350克重的印尼龍蝦，快速鐵板燒後用蝦膏、牛油和芝士作醬汁再裝飾，整個過程完全在客人面前進行，感覺如進行一場Live Show。高先生稱鐵板燒其實也可以有精美賣相：「有次在台灣吃日式鐵板燒，發現師傅不是隨便地煮好食物再放在客人面前，而是經過修飾才上桌。」不僅如此，他也發現外地的鐵板燒店會有輕食及Cocktail供應，於是便把這個集多種元素於一店的概念帶入香港。
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Review
* E: w' e" O) m: G/ P公仔箱論壇環境氣氛：★★★★（以５★為滿分）& E4 [/ b+ K: b2 c5 p8 O, W+ b7 ]
好味指數：★★★★
. p- |" g7 |( [4 ^( M% |公仔箱論壇必試推介：活龍蝦配芝士黃油膏汁、西班牙黑毛豬扒配牛肝菌汁、燴西班牙黑毛豬臉頰' q( ~! ^& G6 W& o0 [, [9 f i7 S
人均消費：午市$65、晚市$200 www.tvboxnow.com# F; V; o) j( Y: i1 V
地址：尖沙咀諾士佛臺7 J) V% N. t$ m0 \" x4 m
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發表於 2013-1-22 12:46 PM
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