一百多年前，廣州有一家老字號的茶樓，叫做「蓮香樓」。「蓮香樓」的點心遠近馳名，人人愛吃。公仔箱論壇3 r: \7 _ z1 ]9 T& B* y' W
據說，當時蓮香樓請了一位潮州籍的點心師傅。有一年，這位師傅把許多著名的蓮香樓點心帶回鄉，分給家人品嘗。/ ~' d j) T: G' s7 H
誰知點心師傅的妻子吃了蓮香樓點心後，很不滿意。tvb now,tvbnow,bttvb3 v* S" [+ ^! p0 G; @* B8 w2 W
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妻子：「想不到你們做的點心平平無奇，比起我娘家炸的冬瓜角，可差得遠了！」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. f, m \& o0 o
點心師傅聽了妻子的話，很不服氣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U- q+ }* _9 k/ H l! y
% _5 }6 Z) {$ w8 S點心師傅：「快把你娘家的冬瓜角做出來，跟我們蓮香樓的點心比一比！」www.tvboxnow.com$ d2 n3 q8 ^" x, d! j" J$ O
第二天，妻子準備了一鍋冬瓜茸，用白糖、?粉來做餡料，再用?粉皮包成小角，放在油鍋炸至金黃色。點心師傅嘗了一口，連聲讚好。% H4 I! V- L3 X( ?
0 e3 p5 w9 B$ b) [+ {點心師傅：「很好吃！你這個手藝勝過我們蓮香樓的大師傅！」
; A4 C& x5 w" y5 t+ |) L N( F/ Htvb now,tvbnow,bttvb點心師傅把妻子做的冬瓜角，帶給茶樓的師傅們品嘗。蓮香樓的師傅什麼樣的美點沒見過？可是，他們吃了冬瓜角後，都讚不絕口。
7 B6 O+ C. M _/ V- dtvb now,tvbnow,bttvb蓮香樓的老闆知道了，也來嘗了一個。tvb now,tvbnow,bttvb5 {7 R/ ]5 ~8 E
+ g( o4 Z0 @2 U' O3 b+ A5 J+ PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老闆：「味道很好！這是哪的名點？叫什麼名字？」
7 W- W' y, f& f3 Z, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 E1 A& m% H& A6 d( C& A2 i$ m1 z潮州師傅一時也回答不出來，其中一個師傅便說：「這是潮州師傅的老婆做的，就叫它做『潮州老婆餅』吧！」
4 Y* J% j2 k2 w老闆認為這種餅香甜可口，顧客一定喜歡。於是，他叫潮州師傅把老婆餅加以改良，把用油鍋炸改用烘爐烤，把外型改成圓形。www.tvboxnow.com& `. V0 B6 e2 J5 R, x8 D$ [* H
潮州老婆餅推出後，蓮香樓的生意大好，潮州老婆餅的名氣也愈來愈大。後來，老婆餅的製法亦傳到香港和澳門等地了。 |
發表於 2013-7-27 11:53 PM
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