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【材料】：
: t7 H( d1 i! u/ e2 f; |公仔箱論壇石斑鱼 1尾（去骨，可请摊贩先代为处理）, p4 a, x/ B' X$ g/ K# Z7 R7 a/ G
咸蛋黄 6个TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" y# l l/ g/ O6 c% L* _" y9 a
乾葱末 少许
* c2 [/ ~1 C8 J) h! h" f" P脆浆粉 少许
6 p7 e' {, ]6 a5 e k. O+ F公仔箱論壇蛋白、盐皆少许2 s) E1 [4 ?* q: c/ D' p
【做法】：
3 s6 o. }" j) }! Y: jwww.tvboxnow.com1.咸蛋黄先烤熟，再切成细末。: e% h2 [; i5 a- p# o( ?. H
2.鱼肉去皮切块，加少许盐、蛋白、脆浆醃一下。
% O+ x2 k& z& v3 N2 f% T8 T7 g3.油锅烧热，將鱼块炸至金黄色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z) t; o0 y. f. S# p0 H( O( Q
4.將油倒乾，放些乾葱末及咸蛋黄炒香，炒至发泡，再下鱼球拌炒至匀，即可上桌。
( X. s) @& E7 r: {) t公仔箱論壇【其他】：
6 }) h: J. N5 D: Rwww.tvboxnow.com1.咸蛋黄一定要先烤熟再切，否则会黏刀、无法成细末；烤箱设定120℃10分钟。或是蒸熟也可，约3分钟即可。
0 A# G" {% _% \+ s" U6 O' `1 J2. 多花点心思在排盘，让金黄的蛋黄表现喜气；若没吃完，最好用微波的方式加热，免得糊成一团。 |
發表於 2008-3-2 12:44 AM
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