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[美食介紹] 上海菜化身

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左起(1)鴻運豆沙糭、(2)蜜汁糖藕糭、(3)極品牛肉糭


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左起(4)蛋黃鮮肉糭、(5)腌篤鮮味糭、(6)外婆紅燒肉糭


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; f7 o  ^5 c4 [tvb now,tvbnow,bttvb本地的上海糭多以傳統口味掛帥,首次推出糭子的小南國,將數道經典上海本幫菜化身為糭子口味,豐富上海糭的舞台,並一改修長糭形,裹成迷你三角糭,原來夥拍江南糭老字號五芳齋研發而成,以龍舟形的禮盒盛載,一盒6隻,包括4款新口味及2款傳統上海糭,口感配搭有鹹、有鮮、有甜,還有辣:公仔箱論壇/ e8 H6 p* ?0 |
(1)鴻運豆沙糭簡介:以自家出品紅豆沙及糯米製成,是傳統上海甜糭tvb now,tvbnow,bttvb' r& H) b! v  X' U/ L5 W
美味度:★★★★
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+ v" d% u% h& T2 a$ r2 b( Otvb now,tvbnow,bttvb創新度:不適用試食短評:紅豆沙綿滑,分量很多帶豆香,糯米粒軟熟,雖沒驚喜,但屬對辦的傳統之選
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; {6 P) {7 u: N; e5 E(2)蜜汁糖藕糭簡介:意念來自經典上海前菜「藕行藕素」的糖水蓮藕,採用杭州蓮藕,以桂花蜜及蜜糖浸泡後,釀入糯米蒸成% x" Q0 c5 M( \/ E4 u
美味度:★★★www.tvboxnow.com+ k2 f! n- s& T4 B
創新度:★★★★試食短評:糯米帶花蜜清甜,蓮藕燜得軟腍,與糯米組成煙韌口感,惟甜味與藕香都偏淡薄
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2 s4 G' A1 c) A* Y9 K7 R公仔箱論壇(3)極品牛肉糭簡介:以海鮮香辣醬汁,將牛肉燜至入味,作為糭子餡料& Z( z& F# s/ [
美味度:★★★★
+ @! w; u5 G9 m  u, `' V創新度:★★試食短評:辣香平均滲透在糯米中,帶惹味牛肉香,肉質鬆化不肥膩,幾口的迷你糭,滋味卻很豐富滿足8 h/ d  M9 G+ ^* h9 w8 j! E

+ e% S  s% j0 o; ]: L(4)蛋黃鮮肉糭簡介:在傳統上海鮮肉糭中加入鹹蛋黃,以自家醬油及白酒製成,是五芳齋經典出品0 a6 w+ p2 J3 ^% L- s; e* S
美味度:★★★★www.tvboxnow.com5 X9 ?+ t9 z$ P; b
創新度:不適用試食短評:跟傳統風味對辦,糯米有濃郁豬油和醬油香,迷你裝是輕怡之選公仔箱論壇) |- x( _' E9 H0 _1 b

+ B) l- D5 q+ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(5)腌篤鮮味糭簡介:湯腌篤幾乎是本幫菜的代表湯,小南國以鮮春筍、金華醃肉、雞、鮮豬肉和豬骨等熬成奶白色的上湯,連同湯料作糭子餡料而成$ q! Z! O9 o7 z$ Z6 v: Y
美味度:★★★★★www.tvboxnow.com* H& x9 e1 S3 t0 i
創新度:★★★★試食短評:糯米飽吸湯汁,口感綿滑鬆軟,帶春筍鮮甜,而餡料的鮮肉和腌肉粒比例平均,能達到「腌」和「鮮」,唯春筍分量較少,但糭子仍能予人鮮香不膩之感,屬驚喜之作www.tvboxnow.com% v2 U# |$ C$ S+ p: |
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(6)外婆紅燒肉糭簡介:惹味的本幫菜式,以薑、蒜、黃酒、冰糖及醬油等燘煮腩肉至入味,作為餡料增加傳統上海鹹肉糭的風味TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* V( {) @( F5 C# {9 K
美味度:★★★★
- f2 ~. H- _( m/ T. o$ Ctvb now,tvbnow,bttvb創新度:★★★試食短評:糯米飯粒鹹鮮中帶陣陣油香,中央的紅燒肉半肥瘦,瘦肉肉質鬆化入味,適合喜歡濃油赤醬的人公仔箱論壇. ]3 H, J% M1 |, e( I: j0 Y) P) C

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