[美食介紹] 蒜酥小捲

kevinkmy99

製作時間：5~7分鐘 - f$ L' \, M" b  u, }$ k
製作份量：4~6人份
: A0 ?2 a8 q# R- u2 K; Xtvb now,tvbnow,bttvb
, p6 r8 D% U8 m7 w# G: f! T材料：小卷2隻、紅辣椒1條、青蔥1把、蒜碎少許、麵粉少許、鹽與白胡椒少許3 Y4 @/ P; t6 k( I+ d  g4 J0 D% r
公仔箱論壇9 f; Z4 C, y& h
作法： 1.將小卷洗淨濾乾後以刀切成寬約零點五公分寬狀，少許鹽與白胡椒調味。公仔箱論壇( u" H5 N: g' U1 a+ k0 f
2.青蔥洗淨切段、紅辣椒斜切片狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb% H! C0 d, ]- C" V
3.熱油鍋至溫熱約100度，將作法1均勻地沾裹麵粉後放入油炸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 Q' F( [0 |) l% M! M' h2 _
4.作法3油鍋中中卷略為翻勻，待炸成金黃色時撈起濾乾油份。
8 V) N5 Y6 p  \; D$ V. Y5.炒鍋加熱後倒入少許的油，溫熱後放紅辣椒片、蒜碎爆香再放入蔥段。
# U' E  d8 ?0 d) _( s( x" Y6.將作法4的中卷倒入再以大火快炒約一分鐘，並鹽與白胡椒調味即可。