銅鑼灣有不少海鮮菜館，看上去大同小異，其實各有招牌菜。如有三十多年歷史的財記，便以古法炒蟹和多款特色蟹菜馳名，隻隻肉汁噴發，香氣四溢，令人一試難忘！# @) r. s+ q, ?+ n: n
9 U$ R( b+ `' L; F. ?; }) i% w S
銅鑼灣鵝頸橋下專賣炒蟹的食肆眾多，如財記一樣屹立超過三十年，並不多見。這裏有十多種製蟹方法，除古法避風塘炒辣蟹，還有較特別的綠胡椒蟹、馬拉香辣蟹、鹽焗重皮蟹，連XO醬蟹煲都有。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D* P8 Z+ t! k, H" b w% U4 h$ _
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ I( \( x1 ~8 m% I; h) ?
菜館選用出名厚肉的越南肉蟹，每朝由店員到香港仔漁市場揀蟹，新鮮生猛，每隻約兩斤重，巨型又啖啖肉。名菜如避風塘炒蟹，肉蟹用上大量的蒜、辣椒、豆豉、香葱和XO醬等香料醃至入味，炸香後炒至全熟，保留肉汁之餘，又盡吸香料味道！另一熱賣之作綠胡椒蟹，用上青胡椒及白胡椒燜成，再加入牛油同炒，以瓦煲奉上，色香味俱全。除主打辣蟹，還有多款海鮮供應，如蟶子、扇貝、鮑魚、瀨尿蝦、龍蝦等。至於小菜，蓮藕餅亦做得出色，中層是加了鹹魚肉的豬肉餡，外面兩層是煎香了的蓮藕餅，味道層次豐富。
, Y0 B l8 X, d9 q5 u1 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb/ J9 c. R( ~9 W" h
古法避風塘炒辣蟹 時價
4 [2 p: |1 [5 _) ^: s. ~. F+ P5 R9 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉蟹炸過後炒至全熟，肉汁得以保留，同時盡吸香料味道。4 H- N4 Y! c' N9 j
: J. Q# z* X' m/ s+ L2 v3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。榮國府綠胡椒蟹時價: p8 n, _4 u; n5 V' r! e
加入原粒青胡椒和白胡椒炮製，微辣辛香。
7 G( K0 F6 `4 @
6 y9 h" _0 ]; w- t" S' q8 K6 a公仔箱論壇香煎蓮藕餅 $68
# A+ w4 d( A, f, @# @www.tvboxnow.com蓮藕餅外層煎得香脆，中間是軟腍的豬肉餡。公仔箱論壇 {% x( g, S6 z+ H. I
tvb now,tvbnow,bttvb' y( X" Q& \1 ~5 [
豉油王果皮煎蝦 $128公仔箱論壇' a/ N4 X& i/ i: h( {4 ?
加入果皮炮製，鹹得來帶甘香。公仔箱論壇% ]# O, ^, b3 M$ H# C$ u
# B9 t$ E% B$ V; }4 z9 t- s
財記辣蟹' v4 ~' U; Y' |- i/ r! o
地址：銅鑼灣謝斐道公仔箱論壇4 Z/ F* Q! ~* r$ x/ u" X
' _" O0 J# `$ D8 ]( A■財記有三十多年歷史。/ t1 d6 J; B) D4 h6 r4 {# O
註︰所有產品及食品價錢，以商戶最新公布為準。
5 T { k/ {2 K+ e) \$ cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2013-7-30 01:22 PM
| 