米味香濃的白飯，只拌豉油品嘗也吸引，或配上豉汁排骨、鹹魚肉餅，令餸菜更出色。坊間白米選擇多，來自台灣的池上米、富麗米皆屬質優有機白米，令人吃得安心。另可一試新引入的公平貿易黑米和糙米，是菲律賓農民採用「生物動力平衡農耕法」種植而成，米味更濃。7 o9 F, [5 N: x" [3 C) G# T: e
* e! ^" |6 p/ C* L4 y1 o+ u( m% @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無污染種植公仔箱論壇6 Y* I, g; {3 p1 T9 a
生物動力平衡農耕法（Bio Dynamic Farming）是一種不污染環境、在種植時配合地球運行和星辰轉變的天然耕作法，當地米農認為這方法比一般有機耕種全面，令土壤更有生命力，種出來的米更香及有彈性。菲律賓的Bio Dynamic有機米，便是以此法耕種而成，分別有黑米、紅米和糙米，可以煲飯或煲粥，米味香濃，不用浸泡，亦可煮出軟熟口感。選用此米另一原因是可以支持菲律賓米農，讓他們賺取應有利潤維生。
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; E8 z, h3 ]0 @2 V4 |愛吃香軟白米飯，雜貨店饗璫璫亦有售知名的台灣池上米和富麗有機胚牙白米。池上米產自台東縣池上鄉，曾連續三屆奪得全台灣米質競賽總冠軍，顆粒大富彈性。除了採用自然耕作法，並禁用農藥，收割前池上鄉公所還派員到農田，採收樣本以檢查有否農藥殘留。至於產自花蓮富里鄉的富麗有機胚芽白米，已脫去穀殼，但仍保留米糠和胚芽，口感介乎糙米和白米之間，軟綿不失嚼勁，富膳食纖維，難怪健康一族不時來掃貨。www.tvboxnow.com3 ~$ h+ `; [/ _$ _& J Q
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地址：銅鑼灣鵝頸街市（北座）
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池上糙米 $5.2/100克
+ k( O- u9 @& \2 e4 o2 _, jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。纖維豐富，除了煲粥，還可加少許在糖水內。
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十穀米 $4/100克; J u L# f6 V: X2 O X' r0 N
內有大麥、紅扁豆、珍珠麥片等，煮後焗二十分鐘，嚼勁十足。3 C( G% y2 ^/ S! W" U
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池上白米 $86tvb now,tvbnow,bttvb) R9 U* L6 V: q9 M9 C6 B8 n0 l
米粒飽滿，曾是日本天皇的御用米。
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富麗有機胚牙白米$104
0 d; f% V0 N6 d, K: c8 g+ {公仔箱論壇軟硬適中，米味馥郁。www.tvboxnow.com: z2 [- ]! r* |8 h
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Bio Dynamic有機米$90/包3 |$ j, I$ f# @4 R7 B# Q# D8 ~
菲律賓米農以生物動力平衡農耕法種植的黑米、紅米和糙米。
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■饗璫璫有散裝米發售，可先買少許試食。, g4 m+ e3 u7 ~, X
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池上糯米$5.2/100克tvb now,tvbnow,bttvb- c$ Z, |- J$ I& ?0 o1 b) s& D4 K
用來做糯米飯特別綿軟。 |
發表於 2013-8-9 01:28 PM
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