新食店——介紹城中熱話餐廳,緊貼飲食潮流,綻放飲食味力。
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搖滾樂從不跟隨正軌,以顛覆和激情,訴說對現實的不滿與追求理想的無畏,Hard Rock Cafe也本着這種精神,結業重開又結業,易手數次後,最近硬闖中環蘭桂坊。當原址人氣旺盛的The Cavern結業時,不少「蒲友」大表可惜和驚訝,看到新臉孔竟是曾經熟悉的Hard Rock Cafe時,真不能置信它又回來了!公仔箱論壇' y! O! }" u+ b9 s4 J) E
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Hard Rock Cafe最大特色是牆上掛着多件屬於搖滾巨星的代表物件,如簽名結他、鼓棍及演唱會服飾等。其源起無心插柳,早於1971年,兩名居於英國的美國人,因為想家遂於倫敦開設Hard Rock Cafe美式餐廳,播放搖滾音樂而大受歡迎,由於餐廳不設訂位,有次一個音樂人就着餐廳將他的結他,掛在其心儀座位的牆上,代表那是他的座位。一星期後,另一個band友,竟寄給餐廳一支結他,寫道﹕「我的跟他的結他一樣好。」而這兩名顧客,就是日後成為搖滾巨星的Eric Clapton及樂團The Who的結他手Pete Townshend,餐廳亦開始了收藏搖滾巨星代表物件。' ^! b$ ? I3 J( X4 ?
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駐場樂隊晚上表演! Z3 U: T) }$ M1 k$ C, J) K) @8 \% g
現時集團的收藏品,都是由巨星們捐贈、慈善義賣或餐廳購買得來,約每七年更換一次,澳門Hard Rock酒店有張學友的結他和演唱會服飾;香港的Hard Rock Cafe,則掛着張惠妹拍攝唱片封套的服飾,並有麥當娜及鼓手John Bonham等著名巨星的珍藏。除了周一晚上,餐廳每晚約八時後會有來自英國的駐場樂隊,於大熒幕舞台上演出一場場搖滾、騷靈及爵士樂等live show。公仔箱論壇% L& A7 m& m. I
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素扒漢堡合潮流
O3 | p3 h, @# b9 GHard Rock Cafe第四度於香港落腳,今次由越南企業注資,該集團產業之一是擁有「越南Starbucks」之稱的Highlands Coffee,來到Hard Rock Cafe不妨點杯咖啡。餐廳特別增設東南亞菜式,除了昔日聞名的海南雞飯,並新增了生菜包,以香料炒香雞肉粒,提供紅蘿蔔絲及銀芽等讓客人自行包成菜肉包食用。tvb now,tvbnow,bttvb8 t4 E' @* r$ @$ j( S( Q
: f8 a( D ~4 n& \% Q7 n5 f/ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。經典菜式如傳奇10安士漢堡、胡桃木熏燒肋骨、芝士Nachos及蘋果卡布沙律等均回來了。難得美式餐廳也趕上健康飲食的潮流,提供多款素食如烤蘋菜三文治,以烤香的菠菜、意大利青瓜、Portobello大菇及洋葱圈等湊合而成,蔬菜漢堡則以雜菜製成素扒,同樣烤至焦香。7 g# ~' a# `' M; }; v" `# n8 h5 T
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香港獨有「東方明珠」
4 _- C- x5 b+ @5 G! l' ewww.tvboxnow.com昔日本地美式餐廳不多,Hard Rock Cafe就成為不少香港人食個「高級」漢堡包的回憶,捲土重來的Hard Rock Cafe,也提供多款漢堡,當中「東方明珠」是本地獨有款式,醬汁以叉燒醬調配而成,包內夾有一層香口的豬肉鬆,讓美式漢堡披上似曾相識的家常味道,以另一種姿態,發揮「搖滾不死,硬石再撼」的精神。公仔箱論壇* Z8 ` o& K1 i; y& P$ D8 l
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■Hard Rock Cafe公仔箱論壇2 ?7 ~/ U# a! k4 a" e: Q2 A# E
地址﹕中環德己立街 LKF Tower地下tvb now,tvbnow,bttvb4 }- s* J1 K6 Q$ O) O) `% Y8 H
營業時間﹕周日至四 上午11:00至凌晨2:00
- H! U D8 J5 C9 c周五、六及公眾假期前夕上午11:00至凌晨4:00
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2 ]# V3 k$ j& hwww.tvboxnow.com■恭碩良(Jun),香港歌手、鼓手與唱片監製,於美國紐約城市大學主修音樂,自1999年開始曾推出3張個人專輯,並曾為歌手張學友、陳奕迅等演唱會擔任鼓手,本年4月憑電影《東風破》之主題曲Here To Stay奪得第30屆香港電影金像獎《最佳電影原創歌曲》獎。 |