土耳其菜在香港並不多見，想感受當地飲食文化，可把握機會到Tapas Bar品嘗限定美食。由即日（10月7日）至10月12日（六），餐廳推出多款土耳其美食及特色飲品，請來土耳其大廚Haydar Inal主理，他在當地Ankara Palas State Guest House擔任行政總廚，擅長炮製地道佳餚。餐廳除供應著名燜肉、烤卷外，亦有不少傳統小吃，像乳酪洋芫荽泡芙，酥皮內藏乳酪、洋芫荽等餡料，香脆惹味。 tvb now,tvbnow,bttvb# b/ X f6 h1 u) d) ~- H0 e
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土耳其人愛將沙律夾入麵包，當前菜品嘗。Haydar炮製了茄子沙律、鷹嘴豆沙律等，蔬菜以香料煮過，味道香濃，配麵包品嘗，口感豐富。主菜有燜羊肉、嫩燴牛肉、燒劍魚串、烤雞卷等。Tapas Bar亦準備了多款土耳其特色Cocktail及Mocktail，配搭香濃菜式，別具風味。
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# ^/ r8 b; V+ f. X1 R: s" n; jwww.tvboxnow.com乳酪洋芫荽泡芙 $95www.tvboxnow.com# j: Y+ Y0 K9 t9 ~
酥皮下是乳酪、洋芫荽等，口感香脆。公仔箱論壇: M" l0 X$ n/ [+ q) D( D
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茄子沙律$115
$ o/ s! r: ?1 I1 xwww.tvboxnow.com將餡料夾入土耳其麵包內品嘗。
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炸羊肝 $115
0 M0 ]" V+ D$ w7 b9 S羊肝香而不羶，是土耳其人常吃小食。
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發表於 2013-10-7 12:21 PM
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