不少朋友都相約吃Tea聚會，最近吃過一家高級法國餐廳推出的High Tea Set，在瑰麗堂皇環境下，享受由米芝蓮級廚師炮製的法式甜品，當了一天法國貴族。tvb now,tvbnow,bttvb6 q% J% Z8 ~0 o' |% t
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每次到珀翠餐廳，就像走進了法國貴族宮殿一樣，不論是水晶吊燈、宮廷式桌椅、油畫及其他擺設，均別具氣派。近日餐廳推出周末High Tea Set，所有甜品由曾任職多家米芝蓮星級餐廳的法籍甜品廚師Claude親手炮製。打開Menu，共有五款由Claude設計的甜品，每位客人可選其中三款。個人心水選擇是加入法國白桃及黃桃炮製的法國香桃杏仁配馬鞭草，以紅莓汁浸煮的白桃質感軟腍，香甜多汁，新鮮黃桃則爽口，伴以馬鞭草、鮮杏仁、自製香桃雪葩，層次豐富，清新不膩。
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除了Menu上的甜品，教人驚喜的是餐廳特設甜品車，客人可隨意挑選車上近十款的法式甜點，最地道的是法國泡芙忌廉蛋糕及Rum Baba，前者忌廉幼滑，加上外脆內綿的泡芙，極為美味；後者在本地較罕見，以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。在這華麗餐廳悠閒地品嘗絕美的法式甜品，再呷一口香檳，感覺奢華浪漫。公仔箱論壇+ q) O/ A. G0 a3 g/ X- Z
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法國香桃杏仁配馬鞭草
: u9 j6 ?5 q2 h0 R yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加入法國白桃及黃桃炮製，清新不膩。公仔箱論壇( Z ~$ i% K% [7 \% }. b
) T1 d% _0 R% T5 W$ K( S1 Y6 t! x& m- K9 atvb now,tvbnow,bttvb士多啤梨山椒撻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d: U. [9 o# l# c4 l& |* f8 W6 {
香甜士多啤梨，與特製山椒醬很匹配。9 Z- b0 R7 F0 e% ]4 U
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法國泡芙忌廉蛋糕
) x2 u; x$ X0 N5 j2 z+ k& n. U泡芙外脆內綿，極為美味。
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; o" H& J b: j" Q公仔箱論壇Rum Baba& I# e$ \& M, ]6 X, l( `* R
以冧酒入饌，咬落濕潤且富酒香。
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/ ~2 Z) y% v7 d" l* mwww.tvboxnow.com周末甜蜜下午時光TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x) ~$ a$ f$ U7 }0 O
價錢：每位$388
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供應時間：星期六、日及公眾假期下午1時30分至4時30分
p8 e0 @7 {# j公仔箱論壇地址：金鐘太古廣場二座港島香格里拉酒店' k* @% n# _5 `$ [3 a" z
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$ | k: p, B' h2 [! ]www.tvboxnow.com■甜品車上約有十款法式甜品供客人挑選。$ G& T1 F! y9 O1 w$ `) S6 I$ S
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發表於 2013-10-15 12:25 PM
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