重陽過後，優質大閘蟹紛紛抵港，時令蟹粉菜相繼出爐。蟹粉味道香濃，用來配搭不同食材，比清蒸大閘蟹更多元化。今年不少餐廳主攻蟹粉菜，有用傳統上海風味作招徠，以生拆蟹粉入饌，啖啖甘香，令人食指大動。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 w& v: |6 X4 t! X
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特選優質蟹種tvb now,tvbnow,bttvb; T& r, m/ S- |
中菜廳龍苑特選優質陽澄湖大閘蟹，將蟹黃、蟹肉與蟹黃油生拆，加入火腿油、紹興酒、薑和糖，製成味道濃郁的蟹黃醬，簡單配搭香脆的鍋巴，油潤香脆，令人回味無窮。生拆蟹粉小籠包亦極具水準，蟹粉與豬肉採用四六比例，真材實料，蟹膏鮮明可見，湯汁飽滿，將蟹粉鮮味融入嫩肉中。
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/ @0 `" ^7 L0 C% u7 lwww.tvboxnow.com生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁則極重擺設，以番茄和青瓜砌成太極圖案，一邊蝦仁配以清新的翠綠菠菜汁，另一邊則混和橙黃色的蟹粉，搶眼奪目。此菜式特選大隻河蝦，蟹粉令爽口河蝦增添鮮味，口感更豐富。此外，尚有約六款蟹粉單點菜式及三款套餐供應，現在至11月中旬為嘗味佳期，大家不容錯過。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" r$ O; |+ z9 j; G7 g7 {
" d/ x" E: v$ {1 R: twww.tvboxnow.com生拆蟹粉小籠包 $120/六隻) B4 l. X3 v* z4 E3 J+ N, X& r" }
吃時蘸點混入薑米的鎮江陳醋，即時提升鮮味。
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4 z1 a$ R! h. i: V( F+ Jtvb now,tvbnow,bttvb生拆蟹粉鴛鴦河蝦仁 $240
9 ~8 O) u# _7 V6 n; B: Y伴碟顏色悅目，叫人胃口大開。公仔箱論壇# m3 O+ R5 s4 Y4 I
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晶瑩的米飯充滿蟹粉鮮味。
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% X( N U! k0 N& y, P1 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍苑中菜廳2 O. J$ i" z y. g
地址：尖沙嘴彌敦道金域假日酒店低層
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■主打高級中菜的龍苑，裝潢富傳統色彩。公仔箱論壇/ r3 Y9 ~5 R& ~
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發表於 2013-10-29 12:19 PM
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