[美食介紹] 自製有營雪糕抗炎夏

【太陽報專訊】炎熱夏天，每日的氣溫都超過攝氏三十度，真的有點被熱溶的感覺。最佳消暑食物，首選當然是雪糕，難怪筆者早前行經雪糕專門店，索價數十元一杯的雪糕，依然其門如市。
' h4 i: E2 c" \1 J$ W0 \9 m
雪糕固然美味，但它所含的熱量亦非同小可。舉例說，一小杯朱古力雪糕約有300卡路里，綠茶雪糕亦約有260卡路里。與一碗白飯相比（約200卡路里），一小杯雪糕的熱量已相等於約一碗半白飯。
9 [% _& p& Q: D0 O/ [2 }) G, q
究竟有沒有一些方法，讓人既可享受到雪糕的冰凍、美味，而又可減少卡路里的攝取？筆者數年前和一位西廚經過數日的鑽研，研究出一個自製「假雪糕」的方法，這是利用香蕉和奇異果來製造雪糕底，原因這兩款水果都含豐富纖維素，因而有「黏水」的作用，攪拌後的質感和軟雪糕的質感十分相似。當然，最重要的原因是在營養角度看會更健康，熱量亦大大減少，趁此機會，和大家分享一下。
www.tvboxnow.com) @; ]- ?- U# ^) d, j
香蕉奇異果軟雪糕

材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 e3 |5 _# [' V+ z& A. Z$ c/ C

香蕉一隻半www.tvboxnow.com) Y$ e8 q0 @' s; I- j

奇異果一個4 j& K) U5 V4 R/ }7 \1 f

雲呢拿香油兩茶匙$ r0 Q4 V# ^! L- A( z5 }

冰塊少許$ a, g1 |" X0 X7 b" ~

做法

1 將所有材料放入攪拌機內，攪拌約半分鐘。

2 食用前加少許杏仁碎或朱古力漿。公仔箱論壇) \# d7 _4 [ d8 |/ {. H! Q
公仔箱論壇" j2 B X% C" y' |; |- p! d
熱量（1人）：150卡路里TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r0 [4 l- k, g& k# u

尹耀林
7 T! O: [& p2 ]
加拿大營養學理學士及英國營養學理學士、英國註冊營養師，歷任英國及本港多間醫院、老人中心及體重控制中心註冊營養師及高級行政人員。

1 評分次數