这家店以前在西单，后来搬到马甸，地方比较偏了，就去过两次，第一次去还是妈妈过生日，如今妈妈都走了三年多了，那次吃的是开国宴，据说是开国大典的菜，之前还要预定才能做。这次去那天还飘了点雪，所以人不是很多，店里的人说，难得有这么清闲的时候，平时到饭点人总是不断，看来大家还是挺认可这老字号的。虽然服务都比较国营化，而且装修都很简陋，地方也不是很大，不过菜的味道还是不错的，到底是老字号的大厨嘛。$ v. n% X" u- }# q$ r( P9 e d
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玉华台的介绍，最早还在王府井的，后来才搬的西单，主要是淮扬菜
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菜单; u/ c! w0 t3 |3 N4 j7 {
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水晶肴肉，做的很精致，味道也无可挑剔tvb now,tvbnow,bttvb. b6 u% F, b. [ a$ U
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" \7 c/ U) b; @www.tvboxnow.com蜜汁小枣，很甜
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# e2 ?. | \' B% P" E5 Awww.tvboxnow.com四喜烤麸，也是非常地道的，喜欢烤麸里带一点甜味的，这个正合口味* N( Y; f: N* }5 c' O8 m1 @# V
7 m/ ?# Z2 B* P5 D2 ? H, {0 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b% W$ V( {0 K+ zwww.tvboxnow.com软兜长鱼，实际也是鳝鱼的一种做法，鳝鱼收拾的十分干净，一点骨刺都没有，用蒜烧，酱汁浓郁，很赞2 A9 Y( o3 w8 a6 \0 G
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8 t; Z" _/ |4 g# |* v3 D青菜要的是盖菜，有点点苦，还是蛮好吃的
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这个是他们当家菜，那天还正好赶上主厨亲自做，主厨姓申，这干烧黄鱼做的真叫一个棒，鱼很鲜，浇汁也十分入味，味道非常好，一桌菜最赞的就是这个，虽然价格不便宜，但是绝对值得一吃。tvb now,tvbnow,bttvb' z" j F' }9 i3 @0 h
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0 u% Z4 C. b i7 R7 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^: l" r, ?4 {* W6 f1 H
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别看这盘小豆芽，也是主厨炒的，弟妹就在附近上班，说他们经常来吃，每次必点这道菜，还别说，炒豆芽也是需要技术的，最简单的菜其实也是最难的，豆芽要炒的火候刚刚好，脆而没有生味，这就得靠厨师的本事，这豆芽也相当不错。www.tvboxnow.com' p% q# ]& `5 q
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葱烧海参，是辽参，海参泡发的很好，软硬适中，也很干净，没有沙，味道中规中矩，吃海参这种东西，还得到大店里吃才好。
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4 W/ x1 s9 j, F% O+ ttvb now,tvbnow,bttvb这个是蒜炒肚片，也相当不错; G) W4 i% \: w8 M
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% l) v$ E- F3 p) ytvb now,tvbnow,bttvb点了两份主食，这个是灌汤包，吃这个还得要技术，因为包子里就是一窝汤，皮很薄，很容易一下子皮破汤溢，4 `- w6 O) j$ f4 X# p
o9 i2 ]$ q. T1 U1 S' S公仔箱論壇; B$ ^5 x) _( H* I& V9 z0 f
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5 \- m; {8 G1 C1 u/ z% b这肉丝面汤有点少，让他们给加了点汤，味道还可以。www.tvboxnow.com) I; ~! o$ a, C! t% Y4 E) L4 i l- u
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發表於 2010-8-11 12:45 AM
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