返回列表 回復 發帖

[食肆地點] 必食!的骰雲吞麵五強

雲吞麵,廣東美食,相傳由湖南傳入,名噪於廣州西關。
; ^; I( u' Q/ @  W8 D8 s# \
! U% y( M/ T/ I# W# p& h5 D# S九錢麵、四粒雲吞、一殼湯,人人稱之細蓉。
* ?+ ^: S1 b. E3 c+ Gtvb now,tvbnow,bttvb
% P/ e! H5 [) S* y. v% v8 m0 n  Y, UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵由竹昇打,湯用地魚熬,雲吞本來細細顆,誰知越食越大粒。
& [( m) F7 ^) o8 _) \2 [6 H3 V, F& {/ U: Q
從前的精緻,變成抵食夾大件的粗陋。公仔箱論壇& Q; ^7 U. g5 V; ]4 U: E5 J
/ ?) c4 U$ \) t$ e; G
這年頭,還有的骰好食的傳統雲吞嗎?                                                                                                        
1 Q9 L. s' i) `7 Etvb now,tvbnow,bttvb
- d3 D8 t) ]8 S公仔箱論壇       
* O3 p0 T2 t- W" P' Rwww.tvboxnow.com麥奀雲吞麵世家
# \3 s8 J6 h6 \* n6 L" |3 D' gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www.tvboxnow.com$ z# J: |1 ^5 h- O( F/ O; r
上世紀廣州池記雲吞麵大王麥煥池兒子麥奀創辦,雲吞麵是真正細蓉。碗細、麵少、雲吞得四粒,食到猶有餘韻。湯底有大地魚及麻油香,麵條爽到嗦嗦聲,雲吞用鮮蝦做餡,秉承當年西關風範。4 A. V- e; X$ w5 D- e9 ~0 p

& K8 I5 F) F! T& @地址:中環威靈頓街
1 p. ^. t( Z3 R9 |7 G+ n: W" rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( J9 ]) j' n/ ?
        tvb now,tvbnow,bttvb. |7 g- S/ h! ^/ r
麥文記麵家       
; w# t1 M6 f1 }- Etvb now,tvbnow,bttvb5 j- h* l$ p9 X
麥奀疏堂阿伯麥文創辦,風格與廣州池記一脈相承。匙羹墊底,盛着雲吞,以麵覆蓋,一派傳統標準格局,送上來就知對勁。雲吞小巧,麵條爽彈,湯底最正,有濃濃大地魚香。雲吞跟麥奀一樣只裹鮮蝦,一口一粒,好吃。
. B3 z# G5 M; Y+ ?: B1 R: Utvb now,tvbnow,bttvb
+ r+ H/ e( h& C$ `# ?* g% `" ltvb now,tvbnow,bttvb地址:佐敦白加士街
' k& @/ ^. z3 M
3 O' {) F  a" B5 Y, Fwww.tvboxnow.com" @9 ]) s. M4 Y+ e1 l0 i% V
平記麵家       
* v, r2 o9 Z! M/ ~& i大埔老牌雲吞麵,1945年創辦,蔡氏一家經營,至今傳至第二代。麵條天天用竹昇打,鹼水下得少,又爽又鮮。雲吞散尾像金魚,用豬肉及赤米蝦做餡,零舍香甜。雲吞麵正,蝦籽雲吞撈更正,麵條乾爽,蝦籽撒得重手,加少少豬油,滋味到不得了。 公仔箱論壇' H0 ~/ ^8 d, Y+ `8 i1 j1 z- T6 g

" }7 \) o7 p* y, o# J地址:大埔鄉事會街大埔墟街市及熟食中心tvb now,tvbnow,bttvb5 ]1 M. Y/ V( K7 m8 P
tvb now,tvbnow,bttvb: f. @& n' j6 i. F1 ?+ }- X0 h* C
        % l% I, X( V$ ~- ^& Z' c
劉森記麵家% ~5 A, ^- m8 F9 e5 `

' x9 r2 v. D6 e' A深水埗大牌檔起家,一直做到入舖。枱面一樽酸蘿蔔,保持昔日大牌檔本色。老父劉森和兒子二人經營,父親仍舊天天坐着竹昇打麵,麵條鮮爽彈牙。雲吞圓圓沒散尾,蝦及豬肉比例平均。湯底有濃郁大地魚香,正宗。" i2 P1 E" d& W3 K3 n  L
公仔箱論壇0 L- w7 u, Z( n" f' v! r
地址:深水埗桂林街
" F) N: q2 a% j$ Q; L" Q公仔箱論壇公仔箱論壇, F5 v5 ~! C* y8 \+ Z+ _( }5 O, w, X

4 L# r; Z8 Q9 U+ S: j5 @0 k公仔箱論壇
' c* K# c% g- I: \0 w8 Dwww.tvboxnow.com正斗粥麵專家        TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" T0 B  t. N# e; F% e3 {2 `2 w
富貴粥麵店,獲米芝蓮車胎人推介,老闆何冠明同時經營何洪記麵家,其父何釗洪及廣州池記麥煥池入室弟子,雲吞麵風格和池記一系相若。全蝦雲吞、銀絲麵條、地魚湯底,加一撮韭黃,是最古早的味道。
2 H5 I, x2 P7 t2 n' ]' E
4 M$ ?: j" M' k/ F" O/ s" i9 ]公仔箱論壇地址:跑馬地景光街
very details, thank you
五間之中,..i recommand麥文記麵家
返回列表