近几年辣菜席卷全国，川菜、湘菜、贵州菜、云南菜......全国各地的情况不是很清楚，但在上海是开一家火一家，一到饭点，门口排长队的十之八九是经营各地辣菜的。tvb now,tvbnow,bttvb1 f0 {7 u/ i4 t; z( ]
; s1 C7 k" D' U$ B! r* Qtvb now,tvbnow,bttvb 辣，对土生土长的上海人来说，对味蕾的挑战性是很大的，我们从小到大吃的本帮家常菜，鲜见有辣的，印象最深的就是八宝辣酱，虽名字里有“辣”实则口味是甜中带咸，仔细品，才感觉有些许辣味。可仿佛忽然之间，大街小巷都挂上了大红色的店招，店门口弥漫着繁复而丰厚的香气，吸引着无数眼球。
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; S6 q! E$ f& t+ p( u* J) q4 h公仔箱論壇 辣，在上海掀起了一股飓风，在刺激我们味蕾的同时，也在颠覆着我们的饮食习惯。至少我已经沉溺在那种酣畅淋漓中，不想醒来。从以前看见辣椒绕着走，到现在的无辣不欢，可见“辣”的魅力，“辣”的魔力。
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& V$ X6 Y" g1 a1 ]7 g ~, v 辣，释放了我们禁锢已久的味觉，那种从舌尖弥漫至口腔的刺激，只要一次尝试，从此便欲罢不能。
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店招。
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) a d) p6 a9 |$ j+ N公仔箱論壇店门口。tvb now,tvbnow,bttvb( Q# ?8 V7 Z( M% V( G
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大堂一角。公仔箱論壇1 Q. g) H* t5 |0 ~
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3 K1 X0 |* L; d. Z& m略显艺术感的顶。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _. R3 P2 ^1 ~6 e& q8 C- E
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灯和百叶窗。我非常喜欢这样的木质百叶窗，阳光斜斜地穿过木片的间隙，暖意也开始泛滥
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摆着橙子皮的洗手台。
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圆弧形的沙发座，很漂亮。
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1 @- L4 S( b, h* ^# ]. G这是望湘园的招牌广告，上海好多地方都能看见这张广告的放大版tvb now,tvbnow,bttvb( `. E6 x j' `1 [; h' e. O
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十大名菜介绍。www.tvboxnow.com% h6 }! U1 f0 ?
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% W9 K+ j2 z* _, ?. [1 e- a, O中规中矩的餐具。
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# H5 h7 H. N) `$ `8 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餐前开胃小碟，本应该还送一碗原生态粥的，可是生意太好，已经送完了。
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酸梅汤，我喜欢在吃辣的时候喝这个，能解辣。www.tvboxnow.com# `) `( _1 O7 V
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3 b% q' c$ A0 }# L; b( mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上招牌菜啦（总算切入正题了）——鸳鸯鱼头王。
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% h% |( i3 k* A: y. O8 W: M公仔箱論壇吃完鱼头，把面条拌入汤汁中，略等片刻再捞。
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鱼头所有的精华都吸入面条中，鲜！（忽然发觉，店家有些不厚道，面条太少啦！
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3 U5 r* T2 m' v4 k) N7 _, Y 应该送上巨多的面条，否则怎么够瓜分的！）* _0 E- w8 I. M, V( Q
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另一大招牌菜——湘西霸王蛙。这个锅的底座不错，有些霸气的味道。tvb now,tvbnow,bttvb# ?' i; c A. ]2 |
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3 e. ?# @! G/ V0 ] S/ L6 twww.tvboxnow.com霸王蛙的配菜着实不少，里面的笋特别好吃。
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大腿！喷香哇，我现在在咽口水
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C# m, _: B' v' l: t公仔箱論壇十里香牛肉，真的是香气十足！服务生老远端来，我就闻到孜然香了。. o7 N3 v" `. o2 ^6 Z
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. a: r- i+ I, V" R1 N2 [8 |( l公仔箱論壇 来看个近景，诱惑一下各位
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: L% \5 M7 d& X! ]2 L鸡汁御唐叶，味道中规中矩，还不错。
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干锅手撕包菜，有点不健康，油巨多，但是真的真的是好吃，反正我是眼一闭心; P) y' V, p" X% V- r" a/ ~
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一横，吃了半锅。
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. i# n/ G. D6 ]- C) s/ m$ N以上是我对“辣”的感慨，下面说点实的：tvb now,tvbnow,bttvb* A3 J% l3 I" {2 v# |3 q7 w
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鸳鸯鱼头王——去望湘园吃饭，这个菜绝对不能错过，鱼头蒸的是恰到好处，多一分太老，少一分不熟，要狠狠表扬一下厨师，程度拿捏的十分了得哇。鱼头自身的鲜美不用废话，关键是与两种辣椒的完美结合，一边是剁椒的鲜辣，一边是野山椒的香辣，虽同在一盆里蒸熟，但两种味道又各自为政，口感完全不同。吃完了鱼头，面对奇鲜无比的汤汁，是不是很不舍得？这里要表扬一下店家的周到：配送面条一碗。将面条拌入汤汁，这汤汁中早已分不出野山椒还是剁椒，已是你中有我，我中有你了，剩下的就是鲜到眉毛都不保的程度啦。
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湘西霸王蛙——牛蛙这个食材，几乎是借助辣椒才一夜成名的，现在只要是经营辣菜的饭店，无一例外，都把牛蛙作为了招牌菜。不过这道菜也确实好吃，牛蛙无比鲜嫩，配菜丰富，煨在小火之上，满锅的鲜红汤汁，翻腾起的是让人无法抗拒的诱惑。
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4 u; f6 v) C9 w9 W: a3 H |tvb now,tvbnow,bttvb 十里香牛肉——这个菜香，确实香！名副其实，香飘十里哇。孜然味非常突出，牛肉除了嫩以外还有非常浓郁的牛肉味。关于牛肉味我得解释一下，许多饭店为了让牛肉口感嫩滑，放无数添加剂，导致牛肉虽嫩但已经吃不出是牛肉，这家店的牛肉至少还保持了牛肉应该有的味道。
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- {( L7 R( [, A6 n7 L 鸡汁御唐叶——鸡汤里配上豆制品，味道中规中矩，还行。
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干锅手撕包菜——很有湘西特色的腊肉，配上大量的油与卷心菜一起炒制的。看着挺吓人的，锅里油汪汪一大片，虽不健康，但确实好味。这也再次印证，油虽是不健康的罪魁祸首，却是美味的根本之源。tvb now,tvbnow,bttvb! _; X l$ [5 q, @
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声明一下，以上对各个菜的评价是我的食后感，仅代表个人意见哦。 ! p# s; O: B; S$ ~% x2 u
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备注：tvb now,tvbnow,bttvb1 q* c6 I5 g1 |. Y
) l: N6 l0 C* |. o$ S+ Y& G就餐环境： 情侣约会 商务宴请 朋友聚餐 家庭聚餐
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v6 K2 v; I/ B0 P) D d5 `5 Ctvb now,tvbnow,bttvb车位：有 |
發表於 2010-8-3 12:15 AM
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