[美食介紹] 星洲直擊 袋袋菜吊高嚟賣

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來到新加坡，不忘逛街市體驗星洲師奶買餸之地。來到有半世紀歷史、位於新加坡成保路 30號的中峇魯市場，起初以為是髒亂的傳統街市，但兩年前經改建，攤位整齊乾淨，滙集星馬印各地食材，一樓賣蔬菜，一袋袋掛起來，選中即取；還有肉類和服裝；二樓是熟食中心，有點似本港的大型市政街市，但地方大好幾十倍，行累了，街市中央還有個小花園供人們坐低唞唞，超爽！
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■在雜貨店內找到星洲醬油三寶：薄餅甜醬、黑甜醬、雞飯豉油。tvb now,tvbnow,bttvb7 }% _: _4 ~: r( Z+ N
（左）薄餅甜醬專門用來蘸薄餅，類似我們吃北京填鴨的醬。（中）黑甜醬用來炒粉炒麪炒貴刁不可缺。（右）高級黑醬油即是我們吃海南雞飯時用的黑豉油。 ) }* q+ L5 `4 ^8 Y) @

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■芽菜特別肥美，老闆叫我用紅酒加瘦肉煲芽菜湯，真的要試試。公仔箱論壇/ Y5 P9 d! }! u

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■在香港很少見這種珍珠豆，質感似花生，當地人加紅蘿蔔及粟米一起煲湯，有降脂作用。0 K' V. s, P3 O" u: j( f2 N) W

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中峇魯市場www.tvboxnow.com8 }: `, t( G% L  x
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■菜檔又大又整齊，蔬菜會用膠袋包好掛起，方便選購。