 公仔箱論壇/ e& k3 z* \. e4 m1 [( I5 K
小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
8 ?- J9 D8 h8 ?/ }3 C0 |tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb4 l! w ]. [9 U, f+ U1 `
最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。
7 `1 t) L; E' W' m4 s, D
$ Z% t! u8 V$ y) gwww.tvboxnow.com揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。www.tvboxnow.com# L; l/ p7 j0 W) x+ m
% T, e( U% l) b( d4 |tvb now,tvbnow,bttvb花三個月試煮試味
/ C a2 Y7 p: T! ^80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
$ k, @4 q2 \' T9 _& p5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇* {) d1 e$ d: u( P5 ~* C( q& V. W
除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。: b# y M- N) q& j
公仔箱論壇9 o5 j8 V7 e8 |/ a4 W: @+ h) n
under vacuum公仔箱論壇/ J7 |6 X3 g8 j
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭
2 w1 `1 J* q: Lwww.tvboxnow.com平均消費：$80* E, S& W1 K6 W' [( S# m
www.tvboxnow.com) G" N- F3 R$ s H+ j
 5 c' o7 R3 g7 O0 {# p
老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 公仔箱論壇! v0 [6 Y/ x, X8 B$ B
" D+ }; R" [/ _* r9 }3 P
6 ^2 K4 h1 [; _& FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
) S9 A/ R. V; z) p: f
: U. K+ ?! ?. DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www.tvboxnow.com* C9 J) r, O) a# S: c% f
慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
! I e; \# F% ?. \+ P n* r# ]公仔箱論壇公仔箱論壇& V7 \# p; O/ {" S o* \
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ g2 D9 g9 F( V, E/ W8 P1 i
（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
) u' t1 N4 F/ o3 u' B( ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 J$ C5 d; n2 F- q7 S$ N
9 }& M! b+ J* U3 J; V. Ywww.tvboxnow.com |
發表於 2016-2-2 04:18 AM
| 