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小食亭位於公園內，只有50呎地方，設兩三人吧位，方便OL來個quick lunch。
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6 C0 C w/ `1 r0 o! O. G/ d( J最近經過尖東，平日水盡鵝飛的公園小食亭突然擠滿人。看真點，鎢絲燈、小茶几、乾花裝飾、木吧枱、高腳凳，還有幾本小說，十足一間文青cafe。www.tvboxnow.com5 g0 t: t2 k2 u
# u' P8 a: L5 M2 K4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。揭開餐牌，沒有花巧咖啡與糕餅，卻有餐廳才吃到的慢煮項目：慢煮安格斯牛扒、雞扒、牛仔骨、溫泉蛋、粟米、雞中翼……有的做成三文治，有的配薯條或做成沙律。尤其中午時段深受附近上班族歡迎，happy hour更有老外來打躉。/ c6 P+ {) L: `0 x+ o! }
5 z2 h% @ D1 p/ q1 |6 Wwww.tvboxnow.com花三個月試煮試味
$ I( C# Y# R' _5 h" a. _: q+ Xwww.tvboxnow.com80後老闆Andy本身在青衣開串燒店，有次到Gordon Ramsay於中環開的Bread Street Kitchen & Bar吃過慢煮short ribs，覺得驚為天人，靈機一觸想到以真空慢煮做主題，店名叫under vacuum。他更誠意十足，買來多部小型慢煮機花三個月試煮試味，醃料、烹調溫度和時間都經過精心掌握。例如牛扒以57℃慢煮八小時再煎香，外層焦脆，肉芯粉嫩，加芝士做三文治，媲美漢堡包；雞翼加蒜蓉黑椒薑蓉邊醃邊slow cook，炸香後皮脆肉嫩，超入味！稍後還會有豬手、羊膝等登場。
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/ A* t7 l5 T- w4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。除了慢煮輕食，這裏還有Andy揀選的心水手工啤和心思小食，真心推介粒粒西多士，用Nana Vs Kitchen出品的醬料製作，有抹茶和港式奶茶味，熱辣香脆，配雪糕吃一流。小食亭僅50平方呎，忙碌OL愛grab n go，閒情一點可以坐在小吧枱旁，要不就坐在公園凳上開餐，一樣咁過癮。( H8 C2 K) [* Z9 v
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under vacuumwww.tvboxnow.com8 {0 _9 U8 Z0 j' {$ P& m0 K6 Y
地址：尖東麼地道百周年紀念花園小食亭www.tvboxnow.com4 t5 _ D' |6 G/ R( v
平均消費：$80
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5 S8 ?5 e) G9 d) J1 T公仔箱論壇老闆Andy是80後，自言在名廚的餐廳內吃過慢煮牛肋，萌生開慢煮小食店的念頭。 9 d8 r/ m; R+ f2 ~2 L: X9 W, f
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1 `; j+ _4 l) K7 S+ g8 N& c5 T9 [和風抹茶醬粒粒西多士 $48︰即點即煎多士，內有抹茶醬，清新有茶香；還有香甜日本紅豆和抹茶雪糕，正！
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慢煮（英式）牛仔骨配粗薯條 $48︰牛仔肉連骨以62℃慢煮48小時再煎香，外層焦脆，肉質腍滑帶骨香，配粗薯條，牛魔王必食。
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/ ~0 P W' o' v6 H+ m8 W+ |% V7 a公仔箱論壇（左起）「電綫」手工啤酒$38、「文青」手工啤酒$32
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發表於 2016-2-2 04:18 AM
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