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名聞遐邇的大阪章魚燒，就是發源自會津屋的初代老闆遠藤留吉！昭和初期，嘗試將明石章魚放入麵糊，不會弄髒手的平民小食，就算工作一忙沒時間冷了也好吃，隨即在大阪吹起一股熱潮，60餘年來堅守將傳統老味發揚光大，另外也有灑滿鮮綠的蔥花章魚燒，還有任君選擇的「注文燒」，加蔥、加蛋，都可以嚐到與眾不同的味道。美味上桌時，記得先什麼都別加，嚐嚐元祖風味，麵糊中添加醬油高湯，因此早有好滋味，如果喜歡口味重些或嗜辣者，可以再自行添加醬汁、美乃滋或七味粉。
" q4 X( Y, a/ A' l0 ~地址: 大阪市中央區難波5南南Town內4
, t2 W: E& h: o8 Q2 S; z+ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。電話: (06)6649-7008
2 J. }# c, c; `& h, C2 X3 J: y" ?開放時間: 10:00~21:00；休日：不定休
g. N# N, b9 X3 h- }% ^: h) N交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」3號出口徒步約5分連結南南Town3 I4 {3 u5 Q' E) M& g# r- h: P
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很有趣的店名，「喝鈍」就唸成「かつどん」，和豬排飯的發音相同，位於頗具風格的法善寺橫丁內。店內牆壁、桌椅顏色頗深，昏黃的燈色讓空間呈現溫暖，小小的店內擺滿下町風味的擺飾，坐在吧台可以看到廚師的調理過程，增添料理的美味。
7 K! q% O2 @: P1 R( M/ z9 G9 p 喝鈍的豬排經過長時間醃製，裹粉下鍋油炸，肉質柔嫩爽口，加入洋蔥與高湯同時燉煮，離火前再打上一顆蛋，半熟就起鍋，製作的用心從咬下去的那一口就完全明白了，湯汁的甜味滲入豬排，美味同時展現在口中。最特別的是豬排連同小平底鍋直接上桌，吃到最後一口都還是熱騰騰。
8 b. B* l1 _. Z8 K地址: 大阪市中央區難波1-1-179 W- H( D* `2 X
電話: (06)6213-7585
4 `( ^" E& v3 Ewww.tvboxnow.com開放時間: 11:00~21:00 tvb now,tvbnow,bttvb/ P/ j/ Z6 [+ l+ V3 a5 I- _9 [
交通: 地下鐵千日前線、御堂筋線、四つ橋線「難波」14號出口徒步約5分
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發表於 2012-1-7 05:53 AM
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